Menu di pasquetta (ricette per una gita)

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Manu di pasquetta – ricette per una gita. Tempo permettendo, il lunedì di pasquetta è tradizionalmente dedicato alle gite all’aria aperta, ai picnic e alle scampagnate, perciò è utile avere sempre a disposizione una rosa di ricette che possano andar bene per essere preparate in anticipo, trasportate senza troppi problemi e gustate fredde. Ho quindi pensato questo menu di pasquetta non tanto come un menu strutturato con antipasto, primo, secondo… quanto come una serie di piatti salati e dolci che possano essere dei validi spunti sia per il giorno di pasquetta, sia per le altre belle giornate che si spera arriveranno numerose nei prossimi mesi.

Menu di Pasquetta – ricette per una gita

La prima di queste ricette per una gita è la crescia al formaggio, una torta salata che tradizionalmente si prepara a Pasqua nelle Marche: fragrante e saporita, la crescia la formaggio si può preparare anche in versione monoporzione e si presta benissimo ad accompagnare affettati, salumi e formaggi.

Nel menu di pasquetta non può mancare la torta pasqualina, un piatto sostanzioso e gustoso che si può preparare il giorno prima e portare, già tagliata a fette, nella borsa frigo. La ricetta che vi propongo io è con una base di pasta matta e un ripieno di carciofi, ricotta e uova sode.

Un altro piatto che è un vero passe-partout per le gite e i picnic è la frittata, che, con un po’ di fantasia, si può declinare in numerose versioni. Io vi propongo un rotolo di frittata ripieno di melanzane e stracchino, molto facile da preparare e pratico da portare con sé già tagliato. Anche in questo caso è bene forse trasportarlo in una borsa frigo, anche se le temperature ancora non sono caldissime.

Tra le ricette per una gita non può mancare qualche dolcetto. Innanzitutto la tradizionale colomba, visto che siamo a pasquetta. Se siete celiaci potete provare a prepararla voi stessi in casa, la ricetta è di semplice realizzazione, anche se richiede un po’ di tempo. Ma quanta soddisfazione!

Infine, per un dessert goloso, visto che la Pasqua è anche il trionfo della cioccolata, potete preparare dei deliziosi brownies al cioccolato e nocciole, che si conservano a temperatura ambiente e sono già porzionati.

Con queste ricette per una gita all’aria aperta, sperando sempre che non piova 😉 , Il chicco di mais vi augura una felice pasquetta!

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