Visto il caldo straordinario di quest’anno, il menu di ferragosto 2022 che ho pensato di proporvi è composto per la maggior parte di piatti che si gustano freddi, molti dei quali senza cottura, in modo da accendere forno e fornelli per lo stretto indispensabile. Non potevano però mancare i pomodori con il riso, grande classico della tavola di ferragosto a Roma e dintorni, che però sono l’unico piatto che vi richiederà l’uso del forno (e che comunque potete – anzi è consigliato! – preparare il giorno prima).
Per quanto riguarda i secondi, infatti, oltre al polpo in insalata vi suggerisco un modo alternativo di preparare il pollo arrosto senza forno, e anche per il dolce ho scelto dessert freschissimi e senza cottura, uno a base di frutta e l’altro ideale per tutti coloro che non sanno rinunciare al cioccolato nemmeno in estate.
Prima di elencarvi i piatti del mio menu di ferragosto 2022 vi lascio qualche altro spunto nel caso in cui vi vogliate cimentare nella tradizionale grigliata di ferragosto: qui trovate uno speciale dedicato al rub, il condimento americano per la carne. Se invece siete amanti della tradizione mediterranea date un’occhiata alla ricetta del salmoriglio, ottimo sia per grigliate di carne che di pesce. Infine non perdete lo speciale contorni per grigliate!
Antipasti per ferragosto 2022
Cipolle tonnate
Le cipolle tonnate sono un antipasto freddo facile e veloce, perfetto per una cena estiva. Scopri la videoricetta e il trucco per renderle più digeribili!
Caviale di melanzane o crema di melanzane fredda
Il caviale di melanzane è una crema di melanzane fredda tipica della cucina siciliana, per crostini vegetariani, verdure crude o per accompagnare polpette
Primi piatti per ferragosto 2022
Pomodori con il riso: ricetta originale romana
I pomodori con il riso sono una ricetta estiva della tradizione romana, un primo o piatto unico da gustare freddo e da portare in spiaggia o in ufficio!
Farfalle fredde con tonno e robiola
Le farfalle fredde con tonno e robiola sono un’insalata di pasta veloce e cremosa, ottima anche da portare in spiaggia o in ufficio!
Secondi piatti per ferragosto 2022
Polpo in insalata morbido e saporito
Il polpo in insalata è uno degli antipasti di mare più amati della cucina italiana: ecco tutti i segreti perché sia tenero con 3 diverse opzioni di cottura!
Pollo arrosto in padella
Il pollo arrosto in padella è un modo facile e veloce per cuocere il pollo a pezzi senza forno e ottenere carne morbida, dorata e saporita!
Contorni per ferragosto 2022
Peperoni in agrodolce
I peperoni in agrodolce sono una ricetta facile e veloce per cucinare i peperoni in padella con un tocco che li rende speciali!
Ciambotta di verdure
La ciambotta è uno stufato di verdure miste servito solitamente freddo, una ricetta tipica del sud Italia molto semplice e gustosa.
Dolci per ferragosto 2022
Tiramisù all’ananas
Il tiramisù all’ananas è una varante fresca ed esotica del classico dessert da fine pasto, che potete preparare facilmente con ananas fresco o in barattolo.
Granita al cioccolato
La granita al cioccolato siciliana è un dessert fresco e cremoso dal buon sapore di cioccolato fondente che potete preparare in casa con o senza gelatiera!
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