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Menu di capodanno 2020

Menu di capodanno 2020: 13 ricette facili di carne e di pesce dall’antipasto al dolce

Se la sera di San Silvestro, almeno a cena, resterete a casa, sicuramente state già pensando a cosa cucinare per capodanno. Se per la vigilia di Natale si mangia pesce e il pranzo del 25 è in genere a base di carne, il menu di capodanno solitamente è più eterogeneo e può spaziare a piacimento tra piatti di carne, di pesce e vegetariani. L’importante è, a mio parere, che siano preparazioni curate e belle da portare in tavola, oltre che naturalmente ricette facili che non ci facciano stare ore ai fornelli.

Menu di capodanno 2020 12 ricette facili di carne e di pesce per il cenone della sera di san silvestro dall'antipasto al dolce il chicco di mais

Con questo criterio ho selezionato per voi 13 ricette – 3 antipasti, 2 primi, 2 secondi, 2 contorni e 4 dessert – che costituiscono la mia proposta per il menu di capodanno 2020. Si tratta di preparazioni semplici e gustose, alcune più veloci – come gli antipasti, che vi richiederanno pochissimi minuti – altre più impegnative – il risotto alla pescatora, il profiteroles – ma che vi faranno fare un figurone con i vostri ospiti. All’interno di ogni articolo trovate inoltre i consigli per preparare in anticipo parte della ricetta, se non l’intera preparazione.

Se cerchi altre idee per il menu di capodanno 2020 dai uno sguardo anche a questi speciali: gli antipasti di pesce, gli arrosti, i primi da cuocere al forno, i secondi di carne, i dolci di Natale.

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antipasti di Capodanno 2020

Mousse di tonno ricetta facile e veloce per crostini tartine vol au vent o pasta il chicco di mais

Mousse di tonno

Come preparare la mousse di tonno e formaggio spalmabile, antipasto facile e veloce senza cottura per tartine, tramezzini, panettone gastronomico

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Insalata di melograno e finocchi

L’insalata di melograno e finocchi è un piatto leggero e stuzzicante, adatto ad essere servito sia come antipasto che come contorno. A Natale o Capodanno è di buon auspicio

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Primi piatti per capodanno 2020

risotto alla pescatora ricetta classica con frutti di mare e brodo di pesce primi di pesce raffinati il chicco di mais

Risotto alla pescatora

Come preparare il risotto alla pescatora a regola d’arte: ricetta con foto passo passo, trucchi e consigli per uno dei più classici primi di pesce italiani

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tagliatelle al ragù bianco ricetta facile sugo di carne senza pomodoro il chicco di mais

Tagliatelle al ragù bianco

Le tagliatelle al ragù bianco sono un primo piatto semplice e gustoso, una variante senza pomodoro del classico ragù di carne. Le tagliatelle al ragù bianco sono perfette per un’occasione speciale!

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Secondi piatti per Capodanno 2020

Lenticchie con salsiccia in umido

Le lenticchie con salsiccia in umido sono un piatto gustoso e sostanzioso che vi può tornare utile per Capodanno, qualora voi o qualche vostro ospite non gradisca il classico cotechino.

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Contorni per capodanno 2020

Patate soffiate al forno

Le patate soffiate sono un contorno appetitoso e diverso dal solito, adatto anche ad una cena elegante. Simili nell’aspetto alle patate duchesse, le patate soffiate sono però insaporite con lo zafferano e hanno una consistenza più soffice e leggera.

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Insalata di topinambur

L’ insalata di topinambur è un contorno leggero e sfizioso, ideale anche come antipasto. Condita con una salsa appetitosa e leggera, è ottimo sia con la carne che con il pesce.

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Dolci per capodanno 2020

menu di capodanno 2020 dolci corona di pandoro giallozafferano

Corona di pandoro

Una torta a base di pandoro semplice e scenografica per concludere in bellezza il cenone di capodanno

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eggnog bevanda allo zabaione americana ricetta senza uova crude il chicco di mais dolci di natale dal mondo

Eggnog: lo zabaione di Natale

Come preparare in casa l’eggnog, bevanda americana a base di zabaione e spezie, cremosa e profumata, da servire per Natale o capodanno in versione alcolica o analcolica!

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tartufi di pandoro alla nutella ricetta dolce facile e veloce per riciclare pandoro avanzato il chicco di mais

Tartufi di pandoro alla Nutella

I tartufi di pandoro alla Nutella sono dei dolcetti facili e veloci da realizzare, ottimi da servire a fine pasto con il caffè. Morbidi e golosi, i tartufi di pandoro alla Nutella sono pronti in pochi minuti!

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