Menu della vigilia di Natale 2024: quest’anno ho pensato di proporvi un menu di pesce semplice da realizzare, ma capace di fare colpo sui vostri ospiti. Le ricette che ho selezionato sono perfette per chi desidera preparare una cena raffinata senza dover trascorrere l’intera giornata in cucina. Se, ad esempio, avete bisogno di anticipare alcune preparazioni, potete organizzarvi preparando la mattina per la sera (o anche il giorno prima) i calamari ripieni, l’insalata di polpo, le zucchine marinate per le bruschette e i finocchi marinati. Anche per il primo piatto ho pensato a un’idea pratica: la base della pasta patate e cozze può essere cucinata qualche ora prima, lasciandola volutamente più brodosa, per poi completarla con pasta e cozze solo all’ultimo. Per quanto riguarda il dessert – oltre ai tanti dolci di Natale della tradizione – ho pensato di proporvi un bel sorbetto al limone, che potete utilizzare anche come sgroppino se avete in mente un menu particolarmente ricco. Con queste ricette per la vigilia di Natale, voglio aiutarvi a realizzare una cena speciale, con piatti di pesce semplici ma ricchi di gusto. Naturalmente, questa è solo una selezione delle tante proposte disponibili: sul mio blog potete trovare molte altre idee, come antipasti per le feste con pasta sfoglia, ricette di pesce low cost, risotti per Natale e persino uno speciale fritti della vigiia. Spero che questi spunti vi siano utili per organizzare una serata indimenticabile all’insegna della convivialità e del buon cibo. Buon Natale!
Antipasti per la vigilia di Natale 2024
Bruschette con salmone e zucchine marinate
Bruschette con salmone e zucchine marinate: un’idea originale, senza cottura, per aperitivi e antipasti raffinati e veloci da preparare.
Cozze alla marinara
Le cozze alla marinara o cozze al vino bianco sono un antipasto di pesce facile, gustoso ed economico, ottimo con crostini di pane!
Polpo in insalata morbido e saporito
Il polpo in insalata è uno degli antipasti di mare più amati della cucina italiana: ecco tutti i segreti perché sia tenero con 3 diverse opzioni di cottura!
Carpaccio di salmone fresco marinato
Il carpaccio di salmone fresco marinato è un antipasto di pesce crudo raffinato, ma facile e veloce: ecco tante idee per condirlo!
Primi piatti di pesce per la vigilia di Natale
Pasta patate e cozze
Pasta patate e cozze preparata secondo la ricetta napoletana: densa, cremosa e saporita è un primo di pesce facile ed economico.
Risotto gamberi e champagne
Il risotto gamberi e champagne è un primo piatto raffinato e adatto alle grandi occasioni, che si prepara tuttavia molto facilmente; con un po’ di pazienza e seguendo attentamente i vari passaggi, anche coloro che non si sentono ferratissimi in cucina possono sfoggiare questo risotto gamberi e champagne per un giorno di festa, oppure, perché […]
Secondi di pesce semplici per Natale
Calamari ripieni in umido
I calamari ripieni in umido sono un secondo di pesce facile ed economico, con questa ricetta e i consigli avrai calamari morbidi e saporiti!
Baccalà a sfincione con patate
Secondo di pesce semplice e gustoso della tradizione palermitana Il baccalà a sfincione è un secondo di pesce semplice e saporito, una ricetta siciliana – di Palermo per la precisione – che si ispira al famoso sfinciuni: una sorta di focaccia condita con un gustoso sugo di pomodoro, cipolle e acciughe e ricoperto di pangrattato […]
Contorni per la vigilia di Natale 2024
Patate novelle al forno
Scopri la ricetta delle patate novelle al forno, croccanti fuori e morbide dentro. Un contorno semplice per arrosti, bistecche e pesce
Finocchi marinati all’aceto balsamico
Prova la freschezza dei finocchi marinati con aceto balsamico. Un’insalata leggera e veloce, perfetta come antipasto o contorno sano.
Dolci per Natale 2024
Sorbetto al limone senza albumi
Scopri la ricetta perfetta per preparare in casa il sorbetto al limone senza albumi, dessert fresco e cremoso sia con la gelatiera che senza!
Pampepato o panpepato
Ricetta con video del pampepato (o panpepato), dolce tipico di Natale di Lazio, Umbria, Toscana e Ferrara a base di miele, frutta secca e cioccolato.
Amaretti alle nocciole
Gli amaretti alle nocciole sono morbidi biscotti preparati con nocciole tritate, senza farina, senza burro né latticini e con soli albumi.
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