Se parliamo di dolci di Natale italiani e stranieri c’è davvero l’imbarazzo della scelta: alcuni hanno una tradizione antichissima alle spalle, altri sono di più recente introduzione, tutti hanno in comune la capacità di creare immediatamente un’atmosfera calda e festosa e il loro profumo avvolge la casa regalandole un tocco quasi magico. Ho pensato quindi che i dolci di Natale italiani e stranieri meritassero uno speciale a loro dedicato, che sarà tra l’altro in continuo aggiornamento man mano che inserirò nuove ricette.
In questa raccolta di dolci delle feste troverete: i dolci natalizi regionali, che già meriterebbero uno speciale a sé; i dolci tradizionali stranieri, molti dei quali sono noti anche in Italia per prossimità (penso ai dolci austriaci o tedeschi) o grazie al cinema e alla tv; i dolci di Natale “creativi”, ossia quelle ricette che non vantano una lunga tradizione, ma sono comunque appositamente pensati per essere serviti durante le feste natalizie; infine, i grandi classici senza glutine, ossia i tradizionali lievitati natalizi preparati con farine glutenfree; questo perché, a differenza degli altri dolci di Natale (nelle cui ricette trovate tutte le indicazioni per prepararli senza glutine), pandoro e panettone senza glutine richiedono una preparazione molto diversa rispetto a quella tradizionale.
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Dolci natalizi tradizionali italiani
Pangiallo romano
Un dolce di origini antichissime a base di frutta secca e miele, con una crosticina croccante e dorata e un interno leggermente morbido!
Cavallucci di Siena
I cavallucci di Siena sono biscotti morbidi all’anice e noci, senza burro e senza uova, ottimi da servire a Natale con il Vin Santo.
Mostaccioli napoletani
tra i dolci di Natale italiani più diffusi (e non solo a Napoli) ci sono i mostaccioli, una sorta di biscotti speziati che si preparano senza uova né burro, e che vengono ricoperti da un delizioso strato di cioccolato fondente.
Mandorle pralinate
Le mandorle pralinate o addormentasuocere sono un dolce irresistibile: ecco la ricetta infallibile per farle in casa come quelle del luna park!
Mandorle atterrate al cioccolato
Le mandorle atterrate al cioccolato sono dei dolcetti tradizionali pugliesi facili e veloci da realizzare, perfetti da confezionare e regalare a Natale
Dolce di Natale abruzzese
Un dolce, costituito da un impasto profumato alle mandorle e una ricca copertura di cioccolato. Una ricetta anche abbastanza facile e non troppo lunga.
Dolci natalizi stranieri
Biscotti Linzer
I tipici biscotti austriaci alle nocciole, farciti con marmellata di ribes rosso, di lamponi o di albicocca, perfetti da servire o regalare a Natale!
Gingerbread men, omini di pan di zenzero
i classici biscotti di pan di zenzero a forma di omino, tipici del Nord Europa e degli Stati Uniti, si possono realizzare e decorare molto semplicemente. Saporiti e profumati, sono tra i dolci di Natale più amati dai bambini, che possono aiutarvi a realizzarli e decorarli.
Eggnog: lo zabaione di Natale
La popolarissima bevanda anglosassone a base di zabaione è uno dei dolci di Natale stranieri che potete usare per stupire i vostri ospiti con un dessert diverso dal solito. La mia è la versione senza uova crude, sia alcolica che non alcolica!
Tronchetto di Natale o Bûche de Noël
Un dolce di origine francese, ma iffuso anche nel nostro paese. Semplice da decorare ma molto scenografico, si può farcire e coprire a piacimento. La mia versione è con marmellata di fragole e crema al mascarpone, guarnita al cioccolato.
Tronchetto di Natale bianco
Un’altra versione del celebre dolce francese, con un bel contrasto cromatico di bianco e rosso. Se cercate dolci di Natale buoni, semplici e scenografici, non potete perdere questa ricetta!
Pain d’épices
Dolce natalizio francese, il pan di spezie è molto facile da realizzare e si presta ad assumere diverse forme a seconda dello stampo che volete utilizzare. Io ho scelto degli stampi a stella e ho decorato i dolci con mandorle e granella di zucchero.
Dolci di Natale originali e creativi
Biscotti con il vetrino
Un’idea simpatica da appendere all’albero di Natale o da confezionare e regalare: dei dolci di Natale semplici e scenografici, con un bellissimo effetto vetro!
Biscotti di Natale glassati
Fragranti biscotti di frolla alla cannella decorati molto semplicemente con della glassa colorata, ideali da appendere all’albero di Natale e da realizzare con i più piccoli.
Biscotti alla cannella
Anche se si possono gustare tutto l’anno, questi biscotti alla cannalla fragranti e leggermente speziati entrano di diritto tra i dolci di Natale più amati. Un’idea carina anche da regalare ai vostri ospiti o da usare come segnaposto.
Ghirlande biscotto di Natale
Le ghirlande biscotto di Natale sono dei pasticcini a base di pasta frolla decorati con frosting al mascapone e codette di zucchero, ideali per le feste!
Torta pan di zenzero (gingerbread cake)
La torta pan di zenzero o gingerbread cake è un dolce tipico americano per le feste di Natale. Soffice e speziata, è ottima semplice o coperta di frosting.
Biscotti palle di neve
Candidi e fragranti, questi biscottini alle mandorle che si sciolgono in bocca sono perfetti da servire con il caffè o con del vino dolce!
Panettone ripieno di mousse all’arancia
Una ricetta semplice e scenografica per servire il panettone a Natale Il panettone ripieno di mousse all’arancia è un dolce senza cottura molto semplice da preparare, bello da portare in tavola e che vi farà fare un figurone. Se state cercando un modo diverso dal solito per servire il panettone a Natale, penso che questo […]
Dolce di Natale veloce
Per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un dolce fatto in casa che sa di Natale e ha i profumi tipici dei dolci di Natale. Facile e veloce da fare e da decorare!
Torta albero di Natale decorata
La torta albero di Natale è una torta decorata semplice da realizzare ma di grande impatto visivo, adatta a tutti quelli che, come me, non sono molto pratici delle decorazioni in pasta di zucchero e simili. La torta albero di Natale, infatti, si può decorare molto semplicemente con della panna montata per dare l’effetto della […]
Biscotti albero di Natale
I biscotti albero di Natale sono dei deliziosi frollini di pasta frolla verde al the matcha decorati con confettini colorati, perfetti da fare con i bambini
Coppe di pandoro e mascarpone al caffè
Un modo veloce e diverso dal solito per servire il pandoro a Natale o per trasformare gli avanzi di pandoro in un dessert fresco e goloso!
Tartufi di pandoro alla Nutella
Dolcetti senza cottura, perfetti per usare gli avanzi di pandoro I tartufi di pandoro alla Nutella sono dei dolcetti facili e veloci da realizzare, ottimi da servire a fine pasto con il caffè. Morbidi e golosi, i tartufi di pandoro alla Nutella sono una ricetta furba che vi permetterà di consumare gli avanzi di pandoro […]
I classici di Natale senza glutine
Panettone senza glutine
Preparato con lievito di birra e biga e farcito con gocce di cioccolato. Seguite la ricetta passo passo e la tabella di marcia e il risultato è garantito!
Panettone senza glutine con lievito madre
Se avete il lievito madre senza glutine mettetelo alla prova per realizzare un panettone glutenfree morbidissimo!
Pandoro senza glutine
Forse il più impegnativo tra i dolci di Natale, ancor di più nella versione senza glutine. Ma se avete il lievito madre potete cimentarvi e ottenere un dolce molto simile a quello glutinoso.
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