Cheesecake e torte fredde facili

15 ricette di cheesecake e torte fredde facili e senza cottura

Con l’estate le torte fredde facili e senza cottura sono le più gettonate: fresche, cremose e veloci da preparare fanno sempre un figurone, senza troppa fatica e, soprattutto, senza accendere il forno! Personalmente preparo cheesecake e torte fredde anche d’inverno, proprio perché le trovo molto pratiche – si possono preparare anche in anticipo – e piacciono sempre a tutti. Queste cheesecake e torte fredde facili hanno in comune la classica base di biscotti secchi tritati, che vengono poi amalgamati con il burro. Le farciture, invece, possono cambiare da ricetta a ricetta: Philadelphia, ricotta, mascarpone, crema, yogurt, con o senza panna, con gelatina o senza… ognuna di queste torte fredde facili propone una soluzione diversa e sempre riuscitissima.

15 e più ricette di cheesecake e torte fredde facili e senza cottura alla frutta al cioccolato alla nutella con foto passo passo il chicco di mais

Protagonista indiscussa di questa raccolta di torte fredde facili è la frutta: tante sono infatti le ricette di cheesecake che prevedono una copertura a base di frutta fresca e in alcuni casi questa viene aggiunta anche nella crema; e non si tratta solo di frutta estiva: anche l’inverno ci regala frutti che possono costituire un’ottima copertura per cheesecake e torte fredde. Ci sono poi ricette di torte fredde facili senza frutta, a base di cioccolato o Nutella: i più golosi non sapranno resistere! Tutte queste ricette di cheesecake e torte fredde facili possono essere realizzate facilmente senza glutine: vi basterà usare biscotti secchi glutenfree e prestare attenzione che altri ingredienti riportino la scritta “senza glutine” (li trovate sempre segnalati in ogni ricetta). Per altre idee di dolci senza forno dai un’occhiata qui!

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Torte fredde facili alla frutta

Cheesecake di fragole (ricetta senza cottura)

Cheesecake di fragole (ricetta senza cottura)

Il cheesecake di fragole è un dolce fresco e delizioso perfetto per concludere un pasto o da gustare a merenda; con questa ricetta senza cottura, potrete preparare un ottimo cheesecake di fragole anche nei giorni in cui il caldo si farà più sentire, senza bisogno di accendere il forno o… Continua
Torta fredda allo yogurt e ciliegie (ricetta cheesecake)

Torta fredda allo yogurt e ciliegie (ricetta cheesecake)

La torta fredda allo yogurt e ciliegie è un dolce fresco e delizioso, perfetto per la stagione estiva appena iniziata e che ci sta regalando delle ottime ciliegie. La torta fredda allo yogurt è una sorta di cheesecake con una base di biscotti sbriciolati e una freschissima crema allo yogurt… Continua
Cheesecake alle pesche (ricetta estiva)

Cheesecake alle pesche (ricetta estiva)

Cheesecake alle pesche, ovvero come preparare un dolce quando siete in vacanza e non avete a disposizione forno, robot da cucina e impastatori vari. Ebbene, si può fare e anche senza troppi problemi, se ve lo state chiedendo 😀 Lo scorso ferragosto ero in vacanza e avevo voglia di preparare… Continua
Cheesecake freddo alle amarene (ricetta facile)

Cheesecake freddo alle amarene (ricetta facile)

Il cheesecake freddo è un dolce senza cottura facile e anche abbastanza veloce, che con poche mosse e qualche ora di riposo in frigorifero è già pronto da gustare e da guarnire a piacimento. Questa volta io ho deciso di optare per la soluzione più pratica e ho servito il… Continua
Cheesecake ai frutti di bosco (ricetta light e a freddo)

Cheesecake ai frutti di bosco (ricetta light e a freddo)

Questo cheesecake ai frutti di bosco è un dessert molto semplice da preparare (non necessita di cottura, ma va semplicemente in frigorifero) e anche abbastanza leggero: contiene infatti pochissima panna, giusto il necessario per far sciogliere la colla di pesce, mentre la crema è composta da Philadelphia e yogurt, in… Continua
Crostata fredda alle fragole e crema

Crostata fredda alle fragole e crema

La crostata fredda alle fragole e crema è un dolce senza cottura in forno perfetto per l’estate: si prepara infatti abbastanza velocemente e fa sempre un figurone! La crostata fredda alle fragole e crema ha una base costituita da biscotti sbriciolati, proprio come quella del cheesecake, e una farcitura di… Continua
Torta fredda al limone

Torta fredda al limone

La torta fredda al limone, o cheesecake al limone, è un dolce senza cottura in forno, semplice da preparare e sempre molto gradito: fresca e cremosa, la torta fredda al limone è perfetta per concludere un pasto, anche abbondante, poiché ha una consistenza leggera e un sapore fresco, quasi digestivo… Continua
Cheesecake al mandarino, ricetta senza cottura

Cheesecake al mandarino, ricetta senza cottura

La cheesecake al mandarino è una torta fredda deliziosa e diversa dal solito, perfetta in questa stagione quando mandarini e clementine sono ancora succosi e saporiti. Ero alla ricerca di una cheesecake invernale da servire durante le feste di Natale, che fosse buona ma allo stesso tempo avesse un sapore… Continua
Cheesecake freddo alle fragole con copertura cremosa

Cheesecake freddo alle fragole con copertura cremosa

Il cheesecake freddo alle fragole è sicuramente uno dei miei dolci preferiti, che ogni anno, quando inizia la stagione delle fragole, preparo almeno 2-3 volte. In genere per il cheesecake freddo alle fragole seguivo questa ricetta,  che è sempre valida e molto veloce, ma ultimamente avevo voglia di sperimentare un… Continua
Cheesecake bites – palline di cheesecake, ricetta

Cheesecake bites – palline di cheesecake, ricetta

I cheesecake bites, letteralmente ‘morsi di cheesecake’, ‘bocconi di cheesecake’, sono un modo simpatico e diverso dal solito per servire il classico cheesecake senza cottura: si tratta sostanzialmente di palline di cheesecake ricoperte di biscotti sbriciolati ed arricchite con frutta fresca. I cheesecake bites ripropongono quindi in una veste diversa… Continua
Cheesecake al mango (ricetta senza cottura)

Cheesecake al mango (ricetta senza cottura)

Il cheesecake al mango è un dolce freddo e senza cottura semplicissimo da preparare, ma molto apprezzato per il suo gusto fresco e diverso dal solito. Il sapore dolce ma leggermente speziato del mango si abbina alla perfezione con la crema delicata al formaggio, che potrete preparare con Philadelphia oppure… Continua

Cheesecake e torte fredde senza frutta

Cheesecake alla Nutella senza colla di pesce

Cheesecake alla Nutella senza colla di pesce

La cheesecake alla Nutella è un dolce senza cottura facile e veloce: una base di biscotti croccanti e una crema morbida e deliziosa a base di formaggio spalmabile e crema alla nocciola; il tutto guarnito con una generosa dose di granella di nocciole e pezzetti di cioccolato fondente. La cheesecake… Continua
Torta fredda alla ricotta e gocce di cioccolato

Torta fredda alla ricotta e gocce di cioccolato

La torta fredda alla ricotta e gocce di cioccolato è un dolce senza cottura semplicissimo da preparare e anche abbastanza veloce, ma che fa una gran figura ed è anche delizioso! Questa torta fredda alla ricotta vuole essere una sorta di versione estiva della cassola, un dolce di ricotta e… Continua
Mini cheesecake al Nesquik (ricetta senza cottura)

Mini cheesecake al Nesquik (ricetta senza cottura)

Le mini cheesecake al Nesquik sono dei dolcetti monoporzione freschi e golosi, che con il loro sapore di cioccolato senza dubbio incontreranno il gusto dei bambini e non solo! La ricetta di queste mini cheesecake al Nesquik è molto facile da realizzare e anche abbastanza veloce, poiché è senza cottura… Continua
Cheesecake variegato alla nutella (ricetta senza cottura)

Cheesecake variegato alla nutella (ricetta senza cottura)

Il cheesecake variegato alla nutella è un dolce senza cottura bello da vedere e sempre molto apprezzato, specie dai più golosi! La crema preparata con il mascarpone ben si sposa al sapore deciso e irresistibile della nutella, disposta un po’ sulla base e un po’ sulla superficie, rendendo questo cheesecake… Continua
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