Cous Cous con gamberetti, zucchine e ceci
Un meraviglioso piatto unico da gustare in famiglia o un facile piatto da buffet da offrire agli ospiti.
Ingredienti
Per il Cous Cous
- Cous Cous (Integrale biologico)
- Brodo vegetale
- Curry
Per il condimento
- Ceci precotti (Al vapore )
- Gamberetti surgelati
- Zucchine
- Cipolla dorata (Tritata finemente)
- Burro (Un cucchiaio, a basso contenuto di grassi)
Procedimento
Preparazione cous cous
Preparare il brodo di verdure, filtrarlo, aggiungere il curry e versarvi il Cous Cous a fuoco spento facendolo riposare per 5 minuti con il coperchio. Scoprire e separare i grani con una forchetta secondo le indicazioni nella confezione.
Preparazione condimento
Cuocere separatamente le zucchine con una noce di burro e un trito di cipolla dorata, per ultimi i gamberetti scongelati. Mescolare i ceci con il condimento e posizionare al centro del Cous Cous. Mescolare tutto al momento di servire.