Torta di pere e cioccolato senza burro sofficissima con yogurt.
Oggi prepareremo una torta super soffice con pere e cioccolato, l’impasto non prevede burro ma olio, che rende il prodotto finito delicato e leggero e l’aggiunta dello yogurt lo perfeziona rendendolo umido e goloso. La cioccolata fondente, per finire da un po’ di sprint in più al dolce e sposa benissimo con le pere e il loro tocco fruttato.
Questa torta delicata e golosa è adatta a tutta la famiglia e renderà allegre le vostre colazioni e le vostre merende.
Siete curiosi di conoscere la ricetta? Allora forza, andiamo in cucina!
Ingredienti
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300 g Farina 00
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250 g Zucchero
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3 uova medie
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100 g Yogurt greco
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100 g Olio di semi di girasole
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100 g Cioccolato fondente
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3 Pere
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1 bustina Vanillina
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1 bustina Lievito chimico in polvere
Preparazione
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Preparate tutti gli ingredienti.
Lavorate con le fruste le uova e lo zucchero per qualche minuto fino a farle bianchire bene, ottenuto un composto schiumoso aggiungete lo yogurt, poi l’olio e incorporate.
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Aggiungete le pere, pelate e tagliate a tocchetti, mescolate, aggiungete la farina e finite con il cioccolato tritato al coltello, la vanillina e il lievito.
Rivestite una teglia con carta forno, versate il composto e finite disponendovi sopra delle pere tagliate a fettine.
Infornate a 180°C, ventilato per 50 minuti, fate la prova stecchino prima sfornare, se la torta fosse ancora cruda, abbassate a 160°C e proseguite la cottura per altri dieci minuti, ripetete la prova stecchino e sfornate.
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Lasciate intiepidire, sformate e ponete a raffreddare su una gratella.
Si conserva benissimo per circa 4 giorni, riposta sotto una campana di vetro o un porta torta.
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Se questa ricetta ti è piaciuta guarda pure:
–Torta di mele rovesciata cottura in padella soffice e veloce;
–Torta di mele allo yogurt cottura nel Versilia;
Note
Io lavoro con le fruste a mano, sono veloce e riesco ad incorporare molta aria nel composto, se voi non siete molto portati ad usare le fruste a mano, aiutatevi con quelle elettriche, avere un composto molto areato, aiuterà la lievitazione e la sofficità del prodotto finito.
