Torta al caffè e yogurt sofficissima…
La torta al caffè e yogurt, è un dolce semplicissimo, veloce, goloso e soffice, perfetto per la colazione o la merenda di tutta la famiglia.
Io lo preparo spesso, in casa mia sono tutti patiti per il caffè o per qualunque cosa ne ricordi il profumo, quindi una torta ( potrete fare anche una ciambella) al caffè dal sapore delicato ma dal profumo incredibile non poteva assolutamente mancare!
In questa ricetta vi racconterò come prepararla e vi assicuro che che il profumo che si sprigionerà ammalierà tutti, per non parlare del gusto delicato e della consistenza che sembra sciogliersi in bocca.
Pronti? Corriamo in cucina e prepariamola insieme!
Ingredienti
- 300 gfarina 00
- 200 gburro
- 200 gzucchero
- 3uova
- 150 gyogurt
- 30 glatte
- 15 gcaffè solubile
- 1 bustinalievito chimico in polvere
- 1 bustinavanillina
Strumenti
- Teglia
- Sbattitore
Preparazione
In una ciotola capiente montate le uova con lo zucchero, fino ad attenere un composto molto leggero e spumoso.
Senza smettere di girare con le fruste unite il burro sciolto per metà (basterà mettere il burro freddo per un minuto in microonde).
Aggiungete anche lo yogurt e la farina in due volte, durante questi passaggi continuate a montare il composto con le fruste.
Aggiungete la vanillina e il lievito.
Versate metà del composto in uno stampo imburrato e infarinato, aggiungete all’altra metà il caffè solubile diluito con il latte e versate anche questo nello stampo.
Cuocete in forno ventilato a 170°C per 45 minuti e fai la prova stecchino prima di sfornare.
A cottura ultimata sfornate, lascia intiepidire e servi tiepida o a temperatura ambiente.
Conservate la parte avanzata sotto una campana di vetro o in un contenitore adatto e consumate entro un paio di giorni o prima che si secchi troppo.
Per realizzare questa ricetta puoi usare una planetaria o uno sbattitore o un frullatore ad immersione con accessorio per montare. Ti potrebbe anche servire una spatola lecca pentola in silicone.
Se ti piace il mio stampo, lo trovi qui: stampo Decora per charlotte, molto carino, in acciaio antiaderente.
Se questa ricetta ti è piaciuta, guarda pure:
–Ciambella al pistacchio e cioccolato bianco;
–Ciambella pere e ricotta con cioccolato bianco;
–Pan di pesche alla panna ciambella sofficissima alle pesche;
–Ciambella bicolore con semola rimacinata;
–Ciambella soffice alla panna e carote
Da qui, potrai tornare alla HOME e scoprire le nuove ricette!
“In questa ricetta vi è presenza di alcuni link di affiliazione, su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi. Si tratta comunque di semplici suggerimenti d’acquisto, senza alcun vincolo”.
