Pasticcini salati al salmone, antipasto natalizio pasta sfoglia.
Arrivano le feste e già da novembre cominciamo a pensare a quali potrebbero essere i migliori antipasti per stupire i nostri ospiti.
E’ così, gli antipasti sono il cuore dei pranzi e delle cene di fine anno e se amiamo i più sfiziosi e coreografici, è anche vero che gli antipasti facili e veloci sono sempre i più apprezzati.
Ormai da qualche anno, curare questo blog è diventato il mio lavoro, che mi piace tanto, ma altrettanto mi impegna. Aspettare la stagionalità e gli eventi annuali per produrre contenuti sempre nuovi da offrire mi richiede molto tempo e dedizione, così le ricette più complicate, spesso cedono il passo a quelle semplici, veloci e di pratica realizzazione.
Pensando alla tavola delle feste ed al modo migliore per arricchirla senza faticare troppo, ho creato questi pasticcini salati al salmone con cialde di pasta sfoglia.
Una ricetta di una semplicità unica, ma dall’aspetto e dal gusto molto accattivante.
Andiamo in cucina, vi racconto come farli.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Pasticcini salati al salmone con pasta sfoglia: preparazione…
Lessate le patate in acqua bollente, trascorsi 35-40 minuti, infilzatele con uno spiedino, se morbide spegnete.
Schiacciatele con uno schiacciapatate, unite il sale amalgamate e lasciate raffreddare.
Frullate il salmone con la maionese fino ad ottenere un crema omogenea
Appena le patate risulteranno fredde, aggiungete la salsa di maionese e salmone, il prezzemolo tritato, mescolate e riponete in frigo.
Srotolate la pasta sfoglia e con un coppapasta da 4cm, realizzate tutti i dischi che riuscite a ricavare.
Disponete i dischi su una leccarda ricoperta di carta forno, spennellateli con uovo battuto, cospargete di semi e cuocete in forno ventilato 180°C per 15 minuti o fino a doratura desiderata.
Sfornate e lasciate freddare.
Poco prima di servire, riepite una sac a poche con il beccucco a stella e farcite i dischi uno per volta, ricoprite con un altro dischetto e realizzate un’altro ciuffetto di crema su ognuno.
Decorate con chicchi di melagrana e prezzemolo.
Servite subito e prima che la sfoglia si ammorbidisca.
Se questa ricetta ti è piaciuta, guarda pure:
–Alberi di Natale tramezzino con tonno e salmone;
–Tronchetto salato al tonno e salmone;
–Focaccia tramezzino con prosciutto e formaggio;
–Torta tramezzino con insalata russa;
–Torta tramezzino al salmone;
–Insalata russa ricetta classica;
–Salsa tonnata con maionese e patate;
-Maionese fatta in casa;
–Maionese veg con yogurt e avocado senza uova ;
–Panettone gastronomico;
–Cheesecake salata con tonno e salmone;
–Torta tramezzino con gamberetti e tonno.
I dischi di pasta sfoglia si conservano anche per una decina di giorni, ben chiusi in un contenitore ermetico, la salsa invece, va consumata entro 24 ore e riposta in frigo, nella parte più fredda.
I pasticcini andranno sempre farciti poco prima di essere serviti.
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