Pasta con carciofi e piselli ricetta facile e light…
La pasta fa bene e non fa ingrassare, sono i condimenti piuttosto a creare gran parte del danno, spesso mal assortiti e ricchi di grassi spesso inutili.
La pasta con carciofi e piselli e primo piatto leggero, gustoso, povero di grassi e ricco di fibre, perfetto per chi ha un’alimentazione vegetariano o vegana o per chi vuole mantenersi in forma senza rinunciare al gusto.
Per realizzarla potrete usare sia ingredienti freschi che surgelati, inutile dire che sarebbe sempre preferibile scegliere la prima opzione, ma quando questo non è possibile, in commercio si possono trovare a prezzi accessibili ingredienti di buona qualità anche surgelati.
Ma adesso è il momento di andare in cucina a preparare un primo piatto tanto semplice quanto goloso e genuino.
Ingredienti
- 400 gpasta
- 350 gcuori di carciofo (freschi o surgelati)
- 350 gpisellini (freschi o surgelati)
- 40 golio extravergine d’oliva
- 80 gcipolla
- q.b.parmigiano o grana (a scelta)
Pasta con carciofi e piselli ricetta facile e light: preparazione…
Per iniziare dovrete procurarvi i cuori di carciofo, se non sapete come fare cliccate QUI.
Pelate e tritate finemente una cipolla di medie dimensione, rosolatela in olio d’oliva, aggiungete i cuori e salate e lasciate rosolare, unite i piselli, aggiungete circa un bicchiere d’acqua e lasciate cuocere a fiamma media fino che tutta l’acqua di cottura non sarà evaporata.
Cuocete la pasta e conditela con questa preparazione.
Per dare un po’ di sprint al piatto, se il vostro regime dietetico o alimentare lo prevede, mantecate con un po’ d’acqua di cottura e una buona panciata di parmigiano o grana.
Servite subito.
Se questa ricetta ti è piaciuta, guarda pure:
–Torta salata carciofi e patate con pasta matta;
–Ravioli ai carciofi con pancetta e pistacchio;
–Torta di patate e carciofi al forno;
–Contorno di carciofi e patate veloce al microonde;
