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Frittelle di zucchine in pastella ricetta facile

Frittelle di zucchine in pastella ricetta facile.

Le frittelle di zucchine sono un piatto semplice, economico e sfizioso, si preparano tagliando questi ortaggi nel senso della lunghezza e passandole in una pastella prima di friggerle, sono davvero buone e piacciono anche ai bimbi.

Per realizzarle non servono grandi capacità culinarie, ma solo delle zucchine fresche e sode e una mandolina, poi il gioco è fatto!!

Se volete preparare con me queste deliziose sfiziosità, seguitemi in cucina, vedrete che buone!!

Frittelle di zucchina in pastella ricetta facile
  • Preparazione: 30 Minuti
  • Cottura: 5 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 persone

Ingredienti

  • 150 g Farina 00
  • 240 g Acqua ghiacciata
  • 1/2 cucchiaino Bicarbonato
  • 50 g grana o parmigiano grattugiato
  • q.b. Sale
  • q.b. Olio di semi di girasole
  • q.b. Farina 0 per la panatura

Preparazione

  1. Pastella all'acqua senza uova per fritti perfetti

    Mischiate farina e bicarbonato, poi poco per volta aggiungete l’acqua e mescolate di continuo e fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi e finite con il formaggio.

    Lasciate riposare nel congelatore per 20-30 minuti.

  2. Frittelle di zucchina in pastella ricetta facile

    Lavate le zucchine e togliete le estremità, affettatele molto sottili, meglio utilizzare una mandolina se l’avete, la misura è perfetta!

    Salate appena le zucchine, lasciate che sudino un po’ e passatele nella farina 00, riprendete la pastella ghiacciata e scaldate una padella con olio di semi di girasole.

    Appena l’olio sarà pronto (immergete la punta di un cucchiaio di legno o uno stucchino, se frigge è pronto), immergete velocemente le fette di zucchina nella pastella, fate colare l’eccesso e tuffatele nell’olio caldo.

    Lasciate cuocere da un late e dall’altro e poggiate un attimo su della carta assorbente e poggiate su un piatto, appena pronte, portate in tavola e servite ancora calde e croccanti.

  3. Frittelle di zucchina in pastella ricetta facile

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Pubblicato da ilcaldosaporedelsud

Salve, mi chiamo Fernanda, sono siciliana di Catania e sono nata nel 1980. Ho uno splendida brigata composta da mio marito e tre meravigliosi figli. Quando mi annoio o sono triste non perdo tempo, faccio le svolte alle maniche e poi di corsa in cucina a preparare qualcosa di buono e sfizioso. Nel mio blog troverete un ampia varietà di ricette, dalle più semplici alle più elaborate, dalle più golose a quelle più giornaliere per approntare un pasto in maniera semplice, pratica e gustosa, ma troverete anche ricette light per quando occorre rimettersi in forma... Insomma, un diario di cucina adatto ad ogni esigenza, che aspettate allora? Andiamo in cucina e prepariamo insieme qualcosa di buono!!

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