Cuori di carciofo gratinati al forno.
Ecco una ricettina facile e sfiziosa per cucinare i cuori di carciofo in modo pratico, veloce e saporito.
Si tratta di cuori di carciofo gratinati con una panatura asciutta e croccante, la cottura in forno è leggera e non invasiva, il piatto è delizioso, profumato e stuzzicante, unico problema? Finiranno in fretta e prima di portarli in tavola, quindi preparartene in abbondanza!!
Ingredienti
-
8 Carciofi
-
1 Uovo
-
40 g Grana o Parmigiano
-
50 g Pangrattato
-
q.b. Prezzemolo
-
q.b. Sale
-
q.b. Olio extravergine d'oliva
Preparazione
-
Pulite i carciofi, eliminate le foglie esterne, ricavate solo i cuori, tagliateli a metà, togliete la peluria interna e dividete ancora a meta, ricavate 4 parti da ogni cuore. Man mano che procedete lasciate in ammollo in acqua acidulata, eviteremo che anneriscano.
Portate a bollore una pentola con acqua e qualche cucchiaio di aceto, lessate i cuori di carciofo per 5 minuti e scolateli.
Sbattete un uovo con un po’ di prezzemolo tritato e un filo d’olio.
-
Mischiate l’uovo ai carciofi.
Preparate una panatura con pangrattato e formaggio grattugiato, trasferite i carciofi sulla panatura e fate in modo che si attacchi, non mescolate troppo, otterreste l’effetto contrario.
Infornate a 200°C ventilato per 10 minuti, sfornate e portate in tavola…buon appetito
-
Se avete gradito la ricetta, vi invito a visitare la mia pagina facebook , troverete molte idee stuzzicanti e se lascerete il vostro like resterete aggiornati su tante nuove e golose preparazioni!
Mi troverete anche su pinterest , su instagram , su twittere su google+.
Ricordate, se realizzate le ricette del blog inviatemi le vostro foto, sarò orgogliosa di condividerle sulle mie pagine social!
Se questa ricetta ti è piaciuta guarda pure:
–Pasta con crema di carcioFi e prosciutto;
–Torta salata ai carciofi facile e veloce;
–Carciofi crudi marinati al limone con scaglie di parmigiano;
–
