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Cuori di carciofo gratinati al forno facili e veloci

Cuori di carciofo gratinati al forno.

Ecco una ricettina facile e sfiziosa per cucinare i cuori di carciofo in modo pratico, veloce e saporito.

Si tratta di cuori di carciofo gratinati con una panatura asciutta e croccante, la cottura in forno è leggera e non invasiva, il piatto è delizioso, profumato e stuzzicante, unico problema? Finiranno in fretta e prima di portarli in tavola, quindi preparartene in abbondanza!!

Cuori di carciofo gratinati al forno facili e veloci
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 15 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • 8 Carciofi
  • 1 Uovo
  • 40 g Grana o Parmigiano
  • 50 g Pangrattato
  • q.b. Prezzemolo
  • q.b. Sale
  • q.b. Olio extravergine d'oliva

Preparazione

  1. Pulite i carciofi, eliminate le foglie esterne, ricavate solo i cuori, tagliateli a metà, togliete la peluria interna e dividete ancora a meta, ricavate 4 parti da ogni cuore. Man mano che procedete lasciate in ammollo in acqua acidulata, eviteremo che anneriscano.

    Portate a bollore una pentola con acqua e qualche cucchiaio di aceto, lessate i cuori di carciofo per 5 minuti  e scolateli.

    Sbattete un uovo con un po’ di prezzemolo tritato e un filo d’olio.

  2. Mischiate l’uovo ai carciofi.

    Preparate una panatura con pangrattato e formaggio grattugiato, trasferite i carciofi sulla panatura e fate in modo che si attacchi, non mescolate troppo, otterreste l’effetto contrario.

    Infornate a 200°C ventilato per 10 minuti, sfornate e portate in tavola…buon appetito

     

     

  3. Cuori di carciofo gratinati al forno

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Note

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Pubblicato da ilcaldosaporedelsud

Salve, mi chiamo Fernanda, sono siciliana di Catania e sono nata nel 1980. Ho uno splendida brigata composta da mio marito e tre meravigliosi figli. Quando mi annoio o sono triste non perdo tempo, faccio le svolte alle maniche e poi di corsa in cucina a preparare qualcosa di buono e sfizioso. Nel mio blog troverete un ampia varietà di ricette, dalle più semplici alle più elaborate, dalle più golose a quelle più giornaliere per approntare un pasto in maniera semplice, pratica e gustosa, ma troverete anche ricette light per quando occorre rimettersi in forma... Insomma, un diario di cucina adatto ad ogni esigenza, che aspettate allora? Andiamo in cucina e prepariamo insieme qualcosa di buono!!

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