Bocconcini di sfoglia e spinaci.
Questi bocconcini deliziosi a base di pasta sfoglia e spinaci, sono un piatto facile e veloce, possono essere un ottimo finger food o uno speciale antipasto da portare in tavola in occasione di feste, aperitivi o cene in piedi…
Si preparano facilmente e sono tanto sfiziosi che spariranno in un attimo, per prepararli non occorrono grandi accortezze e sono davvero alla portata di tutti!
Se siete curiosi, seguitemi in cucina, li prepareremo insieme….
Ingredienti
- 1 rotoloPasta Sfoglia (rettangolare)
- 400 gSpinaci surgelati
- 100 gFormaggio fresco spalmabile
- 80 gGrana o parmigiano grattugiato
- 1Uovo
- 1 cucchiaioFarina per polenta (o pangrattato)
- 1Uovo
- 100 gProsciutto cotto
- 1Uovo (per la finitura)
- q.b.Semi di sesamo o girasole (per la finitura)
Preparazione
Lessate gli spinaci in acqua bollente appena salata, quindi scolateli e strizzateli molto bene.
Potete anche fare come me e cuocerli al vapore, io li ho inseriti nella vaporiere del mio microonde e li ho cucinati per dieci minuti.
Dopo aver strizzato gli spinaci, tagliuzzateli con delle forbici, unite i formaggi, l’uovo, il prosciutto spezzettato e la farina o il pangrattato, che serviranno a regolarne la consistenza.
Mescolate per ottenere un composto omogeneo e lasciate che si raffreddi.
Srotolate la pasta sfoglia e dividetela in due parti nel senso orizzontale.
Su ogni strisci distribuite il composto come a formare un cordoncino, poi con delicatezza arrotolate e pizzicate i bordi per sigillarli.
Avete formato come due lunghi tubi ripieni di composto, con l’aiuto delle forbici tagliateli a distanza di tre centimetri gli uni dagli altri.
Disponete il tutto su una teglia, spennellate con uovo sbattuto, cospargete di semi e infornate a 180°C ventilato per 20 minuti circa.
Se avete un microonde con piatto crisp e funzione crisp, infornate per 15 minuti circa, otterrete lo stesso risultato.
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