Crea sito

Torta pere e noci con farina di grano saraceno

Se vi piacciono i sapori decisi delle farine meno raffinate, dovete provare la torta pere e noci con farina di grano saraceno, ottima per essere gustata la mattina accompagnata da un bel caffè nero amaro. Potete ovviamente sostituire le pere con le mele, ma così è davvero superba 😉 Vediamo come si realizza!

Per vedere altre ricette clicca QUI .
Se vuoi restare in contatto con me, mi trovi anche su INSTAGRAM e PINTEREST !

  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 250 gFarina di grano saraceno
  • 200 gZucchero
  • 2Pere
  • q.b.Gherigli di noci
  • 4Uova
  • 1/2 bustinaLievito in polvere per dolci
  • 180 gBurro

Preparazione

  1. Per prima cosa separiamo i tuorli dagli albumi.

    In una ciotola sbattiamo i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

    Aggiungiamo la farina setacciata con il lievito, mescoliamo e uniamo anche il burro che avremmo fatto sciogliere precedentemente in un pentolino. Amalgamiamo bene.

    Uniamo quindi una pera tagliata a piccoli tocchetti, e qualche gheriglio di noce a piacere. Mescoliamo.

  2. Andiamo quindi ad occuparci degli albumi e montiamoli con un pizzico di sale con l’aiuto delle fruste elettriche, fino a che non saranno belli compatti e non scivoleranno sulla ciotola.

    Uniamoli quindi al nostro composto incorporandoli con un mestolo di legno, piano piano girando dall’alto in basso.

  3. Preriscaldiamo il forno a 175 gradi, ungiamo con il burro o ricopriamo con carta da forno la nostra tortiera, versiamo l’impasto e decoriamo la superficie con la pera rimasta tagliata a fettine sottili e se vogliamo anche con altre noci.

  4. Inforniamo per 45 minuti circa, facendo la prova dello stecchino. Non appena ne uscirà pulito, siamo pronti a sfornare.

    Quando sarà fredda spolveriamo con dello zucchero a velo.

    Buon assaggio!!!

/ 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.