I Wafer farciti con gelato fatto in casa è una di quelle idee che ti vengono quando hai voglia di qualcosa di buono e fresco. Di buono avevo i Wafer Lampone e Yogurt Loacker presenti nella Degustabox di giugno, mi mancava qualcosa di fresco… Ma per fortuna in frigo ho sempre della panna da montare e del cacao in povere in dispensa non manca mai. Così in pochissime mosse e qualche ora di freezer, i Wafer farciti con gelato fatto in casa sono pronti per soddisfare le piccole golosità.
Questo dessert-gelato è una bella idea sia per una merenda sfiziosa, magari la sera davanti la TV o, perché no, per concludere in dolcezza un pranzo.
Come vi dicevo realizzare i Wafer farciti con gelato fatto in casa è davvero semplice e gli ingredienti sono davvero pochissimi. Potete coinvolgere i vostri bambini per realizzarli, un modo semplice per tenerli occupati e al tempo stesso farli divertire!
Ecco di cosa avrete bisogno per realizzare questi sfiziosissimi Wafer farciti con gelato fatto in casa.
Ingredienti per circa dieci porzioni:
- 1 confezione di wafer lunghi (Loacher Lampone e Yogurt – Degustabox)
- 250 ml di panna da montare
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- 4 cucchiai di cacao in polvere amaro
Per degli ottimi Wafer farciti con gelato fatto in casa è indispensabile che la panna che andrete a montare sia ben fredda. Versate la panna in una ciotola, unite lo zucchero a velo e, con l’aiuto delle fruste elettriche, mescolate fino ad ottenere un composto gonfio e ben fermo. Una volta montata aggiungete il cacao, mescolate con delicatezza dall’alto verso il basso con una spatola.
A questo punto iniziate a spalmare uno strato generoso di crema su di un lato dei wafer quindi sovrapponete il secondo wafer in modo che aderisca bene alla farcitura. Continuate in questo modo fino a completare gli ingredienti.
Adagiate i Wafer farciti con gelato fatto in casa su di un contenitore rivestito con della pellicola trasparente da cucina e metteteli in freezer per circa un’ora, giusto il tempo di farli rapprendere bene. Trascorso questo tempo i Wafer farciti con gelato fatto in casa sono pronti per essere gustati.
Se desiderate che il gelato sia più cremoso, vi consiglio di toglierli dal freezer 5-6 minuti prima di servirli.
Come promesso, in pochissimo tempo e con estrema facilità avrete ottenuto un dessert goloso, economico e pratico. Naturalmente il gelato si presta a tantissime varianti, come ad esempio potete aggiungere alla panna delle gocce di cioccolato, della crema alla nocciola spalmabile o anche della farina di cocco o cocco disidratato.
Spero che i miei Wafer farciti con gelato fatto in casa vi siano piaciti e che vi cimentiate al più presto nel realizzare questa ricetta.
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