La Focaccia bianca allo yogurt senza lievito si prepara in pochissimo tempo ed il risultato è davvero fantastico. Questo tipo di focaccia è perfetta da gustare nella sua semplicità o tipo panino, quindi tagliandola e riempiendola con salumi, formaggio o verdure… insomma, un’ottima alternativa alla pizza o alla classica focaccia al pomodoro.
Ciò che rende particolare questo impasto è la completa assenza di lievito, quindi di conseguenza molto veloce da preparare in quanto non è necessario aspettare i tempi di lievitazione.
Soffice dentro e croccante all’esterno, così si presenterà la Focaccia bianca allo yogurt senza lievito una volta cotta e servita.
La Focaccia bianca allo yogurt senza lievito non è una pizza, non è una vera focaccia, ma è davvero sublime… Provare per credere!
Allora 3… 2… 1… Via! Tutti ad impastare!
Ingredienti per un tegame tondo di circa 22 cm:
- 230 gr di farina 00
- 150 gr di yogurt intero al naturale
- 40 ml di olio extravergine di oliva
- pizzico di sale fino
per “guarnire”
- olio extravergine di oliva
- sale grosso
- rosmarino
Prima di iniziare la preparazione, della vostra Focaccia bianca allo yogurt senza lievito, accendete il forno a 180 gradi.
In una ciotola capiente unite gli ingredienti: farina, yogurt, olio extravergine di oliva ed un pochino di sale. Impastate fino, fino ad ottenere un composto morbido.
Oliate bene il tegame (io ho utilizzato quello in acciaio, come i vecchi tegami da torta che usavano le nostre nonne) e stendete l’impasto aiutandovi con le punta delle dita.
Una volta steso per bene l’impasto, cospargete la superficie di olio evo e per finire una manciata di sale grosso e rosmarino.
Fatto questo è arrivato il momento di metterla in forno. Per i primi dieci minuti lasciate ancora la temperatura a 180°, dopo questo tempo portatela a 220°.
Quando la Focaccia bianca allo yogurt senza lievito inizierà a dorarsi, in sarà pronta. Lasciate intiepidire a forno spento, tagliatela a spicchi e servitela come più desiderate!
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