Rotolo di mozzarella con salmone e stracciatella

Su un foglio di pellicola stendete la sfoglia di mozzarella : rivestitela con uno strato di salmone, stracciatella e finite con la restante parte di salmone rimasta. (Personalmente non ho aggiunto olio, sale in quanto già ritenuta ricca di grassi la stracciatella). Arrotolate la sfoglia delicatamente aiutandovi con la pellicola stringendolo in modo da contenere bene il ripieno ed evitarne la fuoriuscita.

Chiudetelo modi caramella e fatelo riposare in frigorifero per 2h ancora anche più in modo che gli ingredienti si possano ben amalgamare. Se preferite potrete servirlo anche subito. Et voilà buon appetito!