Name: Linguine alla pizzaiola con granella di pistacchio
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Ingredients: 500 g Linguine; 350 g Pomodorini ciliegino; 1 rametto Prezzemolo; 1/2 Cipolla rossa di tropea; q.b. Pepe nero; q.b. Origano; 1 pizzico Sale grosso; q.b. Olio extravergine d'oliva; 300 g Olive nere; 200 g Granella di pistacchi; 1 bicchierino Vino bianco

Preparazione: 5 Minuti
Cottura: 40 Minuti
Difficoltà: Bassa
Porzioni: 4 Persone
Costo: Economico

Ingredienti

500 g Linguine

Condimento :

350 g Pomodorini ciliegino
1 rametto Prezzemolo
1/2 Cipolla rossa di tropea
q.b. Pepe nero
q.b. Origano
1 pizzico Sale grosso
q.b. Olio extravergine d'oliva
300 g Olive nere
200 g Granella di pistacchi
1 bicchierino Vino bianco

Preparazione

1. In una padella antiaderente versate un filo d’olio.
2. Lasciate cuocere a fiamma bassa per 1 minuto.
3. Pulite e lavate metà cipolla.
4. Tagliatela poi a fettine e versatela in padella facendola dorare 1/2 minuti.
5. Nel frattempo lavate in annonabbon acqua fredda i pomodorini.
6. Tagliateli successivamente a dadini.
7. Versateli in padella con una spolverata di pepe, origino e prezzemolo fresco tritato.
8. Lasciate cuocere a fiamma dolce per 20 minuti.
9. Trascorso questo tempo aggiungete un pizzico di sale, le olive e una parte di granella di pistacchio.
10. Lasciate cuocere ancora per circa 20 minuti.
11. Nel frattempo riempite una pentola con abbondante acqua portandola a bollore.
12. Quando l’acqua sarà giunta a temperatura versate le linguine.
13. A cottura terminata versate le linguine in uno scolapasta eliminando l’acqua in eccesso.
14. Saltate infine tutto in padella sfumando con del vino bianco per qualche minuto e la restante parte di granella di pistacchio et voilà.

Linguine alla pizzaiola con granella di pistacchio

Ingredienti

Condimento :

Preparazione

Note

Pubblicato da ilbanchettodeicolori

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