Ingredienti
-
350 g Riso
Condimento :
-
120 g Pomodorini gialli
-
150 g Olive verdi snocciolate
-
100 g Mozzarella ( già tagliata a cubetti)
-
100 g Carosello (cocomero)
-
100 g Scamorza (già tagliata a cubetti)
-
80 g Tonno sott'olio
-
80 g Polpa di granchio
-
q.b. Olio extravergine d'oliva
Preparazione
-
- Riempite una pentola d’acqua portandola ad ebollizione.
- A temperatura raggiunta salate e aggiungete il riso lasciandolo cuocere.
- Quando sarà cotto eliminate l’acqua di cottura e lasciatelo raffreddare per 10 minuti.
- Trascorso questo tempo versate il riso in una ciotola.
- Aggiungete le olive, pomodorini (già lavati e tagliati a dadini), polpa di granchio (anch’essa tagliata a dadini), mozzarella, scamorza, tonno e il cocomero.
- Aggiungete dell’olio e amalgamate il tutto con un cucchiaio per qualche secondo.
- Coprite l’insalata di riso con un foglio di carta pellicola e ponetelo in frigo per 2/3h et voilà.
-
