Name: Bruschetta grigliata
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1 Zucchina; 6 Pomodorini ciliegino; 5 fette Pane; 1/2 spicchi Aglio; 1 Succo di limone; q.b. Sale fino; q.b. Olio extravergine d'oliva

Preparazione: 5 Minuti
Cottura: 10 Minuti
Difficoltà: Molto facile
Porzioni: 2 Persone
Costo: Economico

Ingredienti

1 Zucchina
6 Pomodorini ciliegino
5 fette Pane

Condimento :

1/2 spicchi Aglio
1 Succo di limone
q.b. Sale fino
q.b. Olio extravergine d'oliva

Preparazione

1. Preriscaldate una padella antiaderente (o se preferite la griglia).
2. Lavate sotto getto d’acqua fredda zucchina e pomodori.
3. Successivamente tagliate a fettine dello spessore di 1cm circa le zucchine.
4. In una ciotola versate il succo di metà limone e un filo d’olio (questa operazione servirà a non fare attaccare le zucchine a cottura).
5. Aggiungete al suo interno le zucchine.
6. Lasciatele riposare circa 1minuto.
7. Disponetele ora in padella e lasciate cuocere a fiamma dolce per 10 minuti circa.
8. Nel frattempo tagliate a dadini i pomodorini e versateli in una ciotola.
9. Aggiungete man mano che cuoce la zucchina.
10. A cottura terminata condite con : olio, sale, il restante succo di limone (o se preferite l’aceto) e l’aglio tagliato a dadini.
11. Amalgamate il tutto e lasciate riposare in frigo per 30 minuti.
12. Disponete in un piatto delle fette di pane grigliate in precedenza.
13. Farcite con la grigliata di zucchine un filo d’olio ancora et voilà .

Bruschetta grigliata

Ingredienti

Condimento :

Preparazione

Note

Pubblicato da ilbanchettodeicolori

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