La torta rovesciata con arance caramellate è un dolce profumato di agrumi, soffice come una nuvola e goloso. Facilissima da preparare, con pochi e semplici passaggi e potrete gustarla a colazione, a merenda o a fine pasto. Il suo aroma agrumato vi conquisterà. Prova altre mie Ricette dolci
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Ingredienti
Impasto torta
- 250 gfarina 00
- 4Uova
- 180 mlSucco di arancia
- 150 gzucchero
- 100 gBurro
- 1 bustinaLievito in polvere per dolci
- 1 pizzicoBicarbonato
- Scorza d’arancia (grattugiata)
Per la base caramellata
- 2Arance
- 80 gZucchero (semolato)
Per lo sciroppo
- 100 mlSucco d’arancia
- 2 cucchiaiZucchero (semolaro)
Preparazione
Procedimento
Per preparare la Torta rovesciata con arance caramellate:
Sbucciare le arance e tagliarle a fette.
Preparare il caramello facendo sciogliere lo zucchero in un pentolino antiaderente con un po’ d’acqua e far caramellare.
Imburrare una teglia da forno rotonda, 26 cm di diametro, versare dentro il caramello e poi coprire con le fette di arancia sbucciate e affettate.
Preparare l’impasto
In una coppa capiente montare le uova con lo zucchero per 4/5 minuti.
Unire la farina setacciata con il lievito e il bicarbonato, unire la scorza di arancia grattugiata (poco per volta), il succo di arancia e il burro fuso.
Versare l’impasto nella tortiera e coprire completamente le arance.
Mettere la Torta rovesciata con arance caramellate nel forno, preriscaldato a 180°C, e cuocere per circa 40 minuti.
Fare la prova dello stecchino per verificare la cottura.
Sfornare la torta e farla intiepidire nella tortiera.
Preparare lo sciroppo
Sciogliere in un pentolino, a fiamma dolce, lo zucchero nel succo di arancia.
Spegnere il fuoco e versarlo ancora caldo su tutta la superficie della torta mentre è ancora rovesciata nella tortiera.
Sformare la torta capovolgendola dal lato delle arance in un piatto da portata.
Servire fredda.
Note
Potete anche non caramellare il fondo della tortiera e preparare solo l’impasto senza arance caramellate. Otterrete così una torta che potrete farcire con crema all’arancia o a limone.
Lo sciroppo finale rende la torta più umida.
