Sorbetto di limone fatto in casa senza albumi

INGREDIENTI

1. Per preparare il Sorbetto di limone fatto in casa senza albumi occorrono:

   300 ml succo di limoni biologici

   200 gr di zucchero

   200 ml di panna da montare

   Scorzette di limone per decorare

Procedimento

1. Iniziare a montare la panna con uno sbattitore elettrico  fino a farla diventare più densa ma senza montarla completamente. Tagliare i limoni a metà e spremerli con lo spemiagrumi. Raccogliere il succo in una ciotola, aggiungere lo zucchero e mescolare  fino a farlo sciogliere completamente. Aggiungere la panna semi montata e mescolare delicatamente, dall’alto verso il basso, fino ad ottenere una crema densa e omogenea.

2. Mettere la crema così ottenuta in piccole coppe oppure usare come contenitori le scorze dei limoni tagliati a metà. Far riposare in freezer per circa due ore le coppette di Sorbetto di limone fatto in casa senza albumi. Prima di servire il sorbetto di limone farlo riposare a temperatura ambiente per alcuni minuti. Servirlo decorato con scorzette di limone.

   Note

   Il sorbetto di limoni fatto in casa senza albumi e con panna montata é un ottimo digestivo da servire subito dopo il pasto e da consumare freddo.