I dolci natalizi del 2020

Anche se la pandemia ci ha afflitti per tanti mesi, costringendoci a scelte limitate e a chiusure forzate, ci ha fatto riscoprire il valore della famiglia, della casa, dello stare insieme anche solo per preparare un dolce o addobbare l’albero. I dolci natalizi del 2020 sono tutte quelle ricette che preparo in questo periodo, quando la magia del Natale crea quell’atmosfera giusta per preparare torte, panettoni, biscotti speziati, glasse e tutti i dolci tipici di questo periodo dell’anno. La casa si riempie di festa; preparo l’albero, il paesaggio natalizio e i dolci e dessert tipici di queste festività. La casa si inebria di odori: agrumi, cannella e spezie varie. Ma ora condivido con voi alcune delle mie ricette tipiche di questo “magico” Natale.

Struffoli napoletani

Roccocò dolce natalizio napoletano

Pan di spezie o panpepato

Biscotti di Pan di zenzero, Gingerbread

Mostaccioli con melassa o miele di fichi

Pastiera napoletana

Turdilli calabresi con miele di fichi

Torrone di mandorle

Salame dolce al cioccolato senza uova

Pudding di panettone

Ravioli dolci con mostarda d’uva

Pastiera di semola

Sfogliatelle frolle napoletane

Biscotti amarena

Biscotti intrecciati ungheresi

Torta di marzapane glassata

Il kugelhupf o Gugelhupf

Babbà con crema pasticcera

Tartufini al cioccolato e Baileys

Datteri ripieni di pistacchio e cioccolato

Susamielli o sapienze

I liquori natalizi

Liquore finocchietto ai semi di finocchio

Liquore alla Rossana

Liquore cremoso alla Nutella

Liquore alla liquirizia