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Cookies al burro di arachidi con latte condensato e gocce di cioccolato

Cookies al burro di arachidi con latte condensato e gocce di cioccolatoSolo pochi ingredienti per preparare questi deliziosi biscotti cookies al burro di arachidi. Questi dolcetti tipici americani possono essere preparati con il burro di arachidi cremoso o croccante (con pezzetti di arachidi). Sono dolci al punto giusto e con quel pizzico di salato che fanno di questi biscotti i piú amati d’America. Se poi si aggiungono le gocce di cioccolato al burro d’arachidi, il sapore esplode in un connubio perfetto di sapori: il dolce intenso del cioccolato e il leggermente salato delle arachidi. In questa ricetta non uso lo zucchero ma il latte condensato.

Burro di arachidi fatto in casa.
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  • DifficoltàMolto facile
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • PorzioniCirca 20 biscotti
  • CucinaItaliana

Preparazione

INGREDIENTI

  1. Per preparare i Cookies al burro di arachidi con latte condensato e gocce di cioccolato occorrono pochi ingredienti:

    Cookies semplici

    250g di burro di arachidi
    250g di latte condensato
    120g di farina 00
    1 c/uno di lievito per dolci
    1 cucchiaino di estratto di vaniglia o i semi di mezza bacca

  2. Oppure al cioccolato

    50g di gocce di cioccolato (facoltativo)

Procedimento

  1. In una coppa capiente versare il burro di arachidi morbido, il latte condensato e la vaniglia e iniziare a lavorare con una frusta fino a rendere il composto morbido e cremoso. Setacciare il lievito con la farina, versate nel composto di burro e latte condensato e lavorarlo fino a formare un panetto sodo e lucido.

  2. Dividere l’impasto in due e aggiungere, solo ad una metà di impasto, le gocce di cioccolato.

Cottura dei cookies al burro di arachidi

  1. Formare, con i due impasti, delle palline grandi come una noce, metterle su di una placca foderata di carta forno o con un foglio in silicone e appiattirle leggermente con una forchetta formando un motivo ad incrocio, tipico di questi biscotti.

    Infornare a 180° per circa 15 minuti. Sfornare i Cookies al burro di arachidi con latte condensato e gocce di cioccolato e farli raffreddare su una griglia. Spolverare di a piacere di zucchero a velo e conservare in una scatola di latta.

Note

I cookies al burro di arachidi con latte condensato si conservano in un contenitore ermetico o in una scatola di latta per due settimane. Possono anche essere congelati e si conservano per 6 mesi.

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Pubblicato da ifornellidirosa

Sono un'insegnante ma con la passione per la cucina. Amo preparare sia ricette dolci che salate. I dolci sono la mia passione. Nel mio blog troverai sempre una ricetta interessante e nuova.

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