Pomodorini confit in metà tempo nella friggitrice ad aria. Cotti così possiamo risparmiare non solo il nostro preziosissimo tempo, ma anche qualche soldino. La ricetta originale prevede una cottura lunghissima, 3 ore circa in forno a bassa temperatura, a 90°. Questo perché devono caramellare, perdere piano piano acqua, ma non seccare e rimanere morbidi e sugosi. Infatti i pomodorini confit sono ottimi da usare in cucina, aggiunti a sughi, pesce o carne, ma sono anche davvero buoni mangiati da soli come antipasto, magari accompagnati da un buon pezzetto di formaggio stagionato e saporito. Provateli anche aggiunti alle vostre insalate, con il loro delizioso sughetto a cui regaleranno colore e sapore!
La verdura vi rende tristi? Scommetto che queste ricette vi solleveranno il morale:
Ingredienti
Passaggi
Preparare i pomodorini confit in friggitrice ad aria è davvero semplice .
Lavate e asciugate bene i pomodorini. Tagliateli tutti a metà per il lungo.
Foderate il cestello della friggitrice ad aria con la carta forno e appoggiate i pomodori con il lato tagliato in su, senza sovrapporli.
Cospargeteli uniformemente con le erbe aromatiche, la buccia di limone e arancia grattugiate, il sale e l’olio. Distribuite anche lo zucchero di canna. Se vi torna più comodo potete anche miscelare il tutto, tranne l’olio, in una tazza e distribuirlo poi sui pomodori.
Chiudete la friggitrice ad aria e cuocete con la funzione Air Fry a 120° per 70 minuti.
Io consiglio
I pomodorini confit si conservano per qualche giorno in un contenitore chiuso, preferibilmente di vetro, in frigorifero. Se la vostra friggitrice ad aria è più piccola per preparare questa quantità di pomodori dovrete fare due cotture.
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