Sugo alla puttanesca come lo faccio io
La ricetta del sugo alla puttanesca e’ una di quelle che se la chiedi a 100 persone diverse,…
Il mio quaderno di cucina, ricette di Iris Affetti
Portata: Salse e Sughi
Crema di bucce di melanzane
Credo che quasi tutte le ricette con le melanzane utilizzino anche la buccia, ma ce ne sono alcune,…
Sugo rustico con salsiccia e capperi
Pochi ingredienti, ma buoni è il mio motto in cucina. Non servono piatti elaborati per ricevere complimenti, a…
Ragù di capriolo delicato ai funghi
Mi hanno regalato della carne di capriolo e cucino un ragù, speciale,lo voglio delicato, che non abbia un…
Pubblicato inSalse e Condimenti
Soffritto di scalogno o cipolla sempre pronto
Questa ricetta può sembrare banale, ma quante volte ci siamo ritrovati senza lo scalogno o la cipolla e…
Ragù di tartufo nero
Questa è una ricetta da re, pochi minuti, pochi ingredienti, ma risultato speciale. Con un ingrediente speciale, preparo…
Tagliolini con ragù d’anatra delicato
In un attimo arrivano le feste, e dalla spiaggia, sulla sdraio sotto all’ombrellone ci troviamo a comprare il…
Sugo di pesce con lo scorfano
Mi hanno regalato uno scorfano, uno scorfano vero, rosso e bellissimo, si fa per dire, bellissimo come può…
Crema di basilico con sedano rucola e menta
Volete provare un fresco e delizioso nuovo condimento per la pasta o il riso lessato? Eccovi la ricetta…
Ragù bianco con salsiccia e melanzane al forno
Un ottimo condimento per la pasta o il riso il ragù bianco con salsiccia e melanzane è delicato…