Cuocere i ceci nella pentola pressione elettrica vi potrà sembrare un’operazione superflua, vi chiederete :
” Ma che bisogno ho di cuocerli nella pentola a pressione elettrica? “
Come che bisogno avete ? Non vi siete ancora innamorate di questo super attrezzo che vi fa risparmiare ore in cucina e vi permette di cucinare e uscire a fare shopping contemporaneamente? Siete al verde e non potete fare shopping? Sedetevi e leggete un buon libro. Davvero riuscite ancora a fare ancora a meno dell’ Instant Pot ? Se passate di qui, vicino a casa mia vi faccio vedere perché io invece non riesco più a farne a meno. Non passate di qui? Abitate lontanissimissimo? Ok allora vi vengo a trovare io, intanto che la mia Instant Pot cucina per me!
- Energia 171,50 (Kcal)
- Carboidrati 23,45 (g) di cui Zuccheri 1,85 (g)
- Proteine 10,45 (g)
- Grassi 3,15 (g) di cui saturi 0,43 (g)di cui insaturi 2,67 (g)
- Fibre 6,80 (g)
- Sodio 11,00 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 145 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ceci lessati nella pentola a pressione elettrica
- 500 gceci secchi
- acqua
Strumenti
- Ciotola
- Pentola a pressione elettrica
- Scolapasta
Cuocere i ceci nella pentola a pressione elettrica
La preparazione dei ceci lessati nell’ Instant Pot (o similare) è semplicissima. Per avere una cottura perfetta dobbiamo ammollare i ceci in abbondante acqua fredda . Metteteli in una ciotola capiente e aggiungete l’acqua che deve coprirli bene perché ne assorbiranno molta e si reidrateranno.
Vi consiglio di metterli a bagno la sera, per cuocerli la mattina dopo o la mattina per la sera.
Scolateli e versateli nel recipiente della pentola a pressione elettrica. Aggiungete acqua pulita, che superi di almeno due o tre dita i ceci.
Chiudete il coperchio della vostra Instant Pot, chiudete la valvola e lessate i ceci per un’ora in modalità Pressure Cook, Normal .
Non inserite la funzione Keep Warm, lasciate che la pentola perda la pressione naturalmente, senza aprire la valvola. In questo modo non ci sarà alcun rilascio di vapore in casa. I ceci possono stare anche qualche minuto in più nell’acqua calda senza scuocere.
Adesso che sapete come cuocere perfettamente i ceci nella pentola a pressione elettrica siete pronti per preparare tanti piatti gustosi con questi buonissimi legumi. Che ne dite di preparare l’Hummus con la ricetta di quasicotto ?
Ceci cotti nell’Instant Pot
I ceci lessati si conservano qualche giorno chiusi in un recipiente in frigorifero. Io per conservarli più a lungo li congelo, così li ho sempre pronti per preparare gustose zuppe e per le seppioline con i ceci.
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