Crea sito

Biscotti al cioccolato e cereali

Print Friendly, PDF & Email

 

Se per la colazione siete indecisi tra i biscotti e i cereali con questa ricetta potrete mangiarli entrambi senza rimorsi 😉 In pochi minuti potrete preparare dei delizioni biscotti con i quali non sarete più costretti a scegliere tra la leggerezza dei cereali e la golosità del cioccolato e che saranno perfetti da inzuppare nel latte a colazione o da sgranocchiare per una pausa tè o caffè.

Presentazione1Biscotti al cioccolato e cereali

 

Ingredienti per una decina di biscotti:

  • 80 gr di burro;
  • 50 gr di zucchero semolato;
  • 20 gr di zucchero di canna;
  • 2 uova;
  • 100 gr di farina 00;
  • 1 cucchiaino di bicarbonato;
  • 1/2 cucchaino di cannella in polvere;
  • un pizzico di noce moscata;
  • un pizzico di sale;
  • 1 fialetta di aroma alla vaniglia;
  • 50 gr di  cereali integrali o corn flakes;
  • 80 gr di cioccolato fondente.

 

 

In una ciotola mescolate i due tipi di zucchero, la cannella, la noce moscata, il sale e il  bicarbonato quindi unite le uova, il burro a temperatura ambiente tagliato a pezzetti e la vaniglia.

1 2 3

Lavorate gli ingredienti con le fruste per iniziare ad amalgamarli quindi unite la farina setacciata sempre sbattendo e lavorate fino ad ottenere un composto liscio ed uniforme. A questo punto unite i cereali (io ho usato quelli integrali ma vanno benissimo anche i corn fakes) e il cioccolato fondente in gocce o tagliato a scagliette e amalgamate il composto con un cucchiaio.

4 5 6
Trasferite l’impasto nella pellicola e formate un “salsicciotto” che riporrete in frigorifero a riposare per almeno mezz’ora. Trascorso il tempo di riposo prendete l’impasto dal frigo e tagliatelo con un coltello (bagnate la lama per evitare che si attacchi) in dischetti di circa 1 cm con cui formerete delle palline che posizionerete su una teglia foderata di cartaforno.

7 8 9

Cuocete in forno statico pre-riscaldato per 10/15 minuti a 180°C e i vostri biscotti saranno pronti!

 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.