Le Uova al pomodoro al forno con brie e fontal, sono un gustoso secondo piatto, facilissimo e veloce, una preparazione semplice della tradizione contadina che, con pochissimi e semplici ingredienti che si trovano facilmente in tutte le case, otterremo un piatto rustico, gustoso ed invitante, che piacerà proprio a tutti e la scarpetta sarà d’obbligo!
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Ingredienti
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2 Uova
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100-150 g Polpa di pomodoro
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50 g Formaggio (Brie e Fontal)
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Olio extravergine d'oliva
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2 rametti Rosmarino
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sale e pepe
Preparazione
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Per preparare le Uova al pomodoro al forno, versare un filo d’olio in una teglia da forno, formare uno strato di polpa di pomodoro, salare e pepare.
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Sgusciare 2 uova, cercando di non rompere il tuorlo, e farle cadere delicatamente, una alla volta, nella teglia, posizionandole più al centro possibile.
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Distribuire tutto intorno ai tuorli e sull’albume il pomodoro rimasto, condire con un filo di olio, sale e pepe.
Aggiungere i cubetti di formaggio e gli aghi di rosmarino qua e la.
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Cuocere le Uova al pomodoro in forno statico già caldo, a 190 °C, per 25 minuti o fino a che l’albume si sarà rappreso e il tuorlo ancora morbido.
Se preferite un tuorlo più sodo, prolungare la cottura per altri 5-10 minuti.
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Una volta pronte, sfornare le Uova al pomodoro al forno e servire subito in tavola accompagnate da pane bruscato.
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…a presto..
tatam
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Uova al pomodoro al forno con brie e fontal