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Tortine soffici alla nutella

Le Tortine soffici alla nutella sono delle golosissime piccole merendine, morbide e davvero irresistibili. Questi dolcetti farciti si preparano velocemente e saranno perfetti per la merenda dei nostri bimbi, magari da portare a scuola per lo spuntino di metà mattina.

Ingredienti genuini e senza conservanti, le Tortine soffici alla nutella saranno la soluzione migliore per far mangiare ai nostri bimbi una merenda sana e golosa.

Tortine soffici alla nutella

Tortine soffici alla nutella


Ingredienti

  • 160 g di farina
  • 80 g di fecola di patate
  • 100 g di zucchero
  • 10 g di lievito per dolci
  • 1 uovo
  • 80 ml di olio di semi
  • 90 ml di latte
  • un cucchiaino di estratto naturale di vaniglia (o una bustina di vanillina)
  • Nutella q.b.
  • zucchero a velo per spolverizzare

Tortine soffici alla nutella

Per preparare le Tortine soffici alla nutella, montare l’uovo con lo zucchero e l’estratto di vaniglia, con le fruste elettriche, fino ad ottenere un composto soffice e spumoso. Unire la farina setacciata insieme al lievito e alla fecola, alternando con il latte e l’olio e amalgamare fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.

Preparare una teglia da 12 muffin con i pirottini. Versare due cucchiai di composto in ciascun pirottino, fino ad arrivare a circa la metà del pirottino. Far cadere un cucchiaino di nutella al centro e ricoprire con un altro poco di composto, quel tanto che basta per ricoprire la nutella.

Cuocere in forno statico già caldo, a 170°C, per circa 20-25 minuti o fino a che la superficie del dolcetto avrà raggiunto un bel colore dorato oppure, visto che i forni non sono tutti uguali, fare sempre la prova stecchino: infilato al centro del dolcetto, ne deve uscire asciutto.

Una volta cotte, sfornare le Tortine soffici alla nutella e lasciarle raffreddare completamente su una gratella. Prima di servire, spolverare le tortine con zucchero a velo.

Enjoy!

…a presto..

tatam


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