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Tortine di banane nocciole e cioccolato

Oggi vi regalo la ricetta per questi dolcetti davvero buonissimi delle Tortine di banane nocciole e cioccolato, morbide e umide, si preparano senza burro e senza uova quindi perfetti se si vuole gustare un dolcetto senza troppi grassi e soprattutto senza rinunciare ad un dolce se si è intolleranti alle uova.

Tortine di banane nocciole e cioccolato

Tortine di banane nocciole e cioccolato


 Ingredienti

125 g di farina
60 g di zucchero di canna

200-250 g di banane mature (circa 2)
20 g di olio di semi
70 ml di acqua
20 g di coccolato al latte o fondente (per i vegani cioccolato fondente)
due cucchiai di nocciole tritate
mezza bustina di lievito
scorza grattugiata di limone
5 ml di succo di limone
zucchero al velo per spolverizzare

Tortine di banane nocciole e cioccolato

 

  • Per preparare le Tortine di banane nocciole e cioccolato, incominciare con il raccogliere le banane sbucciate in una ciotola e ridurle a purea con la forchetta quindi unire l’olio, il succo di limone e la scorza grattugiata e lo zucchero di canna e mescolare per farlo sciogliere.
  • Setacciare a parte la farina con il lievito e unirli, poco alla volta, al composto di banane, alternando con l’acqua.
  • Per ultimo unire il cioccolato ridotto a pezzetti piuttosto piccoli ma non tritato e la granella di nocciole.
  • Imburrare ed infarinare gli stampi in silicone e versarvi il composto fino ad arrivare a un dito dalla superficie.
  • Cuocere in forno a 180°C per circa 30-40 minuti ma fate sempre la prova stecchino, infilato nella tortina ne deve uscire asciutto.
  • Sfornare le tortine, farle raffreddare completamente negli stampi quindi sformarle e spolverizzare abbondantemente con zucchero a velo prima di gustarle.
  • Conservare le Tortine di banane nocciole e cioccolato in un contenitore chiuso ermeticamente in frigorifero e consumare entro 3-4 giorni al massimo.

Enjoy!

…a presto..

tatam


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