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Tortellini in salsa in 5 minuti

Ho preparato questo primo piatto di Tortellini in salsa perchè non sapevo proprio cosa cucinare per pranzo, andavo di fretta e non avevo troppo tempo da dedicare ai fornelli, (cose che capitano, a volte, anche a noi foodblogger!) così ho aperto il frigorifero, ho guardato cosa ci fosse disponibile e ho tirato fuori della besciamella che mi era avanzata dal giorno prima, un pezzetto di gorgonzola, burro, parmigiano e tortellini di carne.

Seguitemi e vi dico come ho preparato questi Tortellini in salsa in 5 minuti!

Tortellini in salsa in 5 minuti

 Tortellini in salsa in 5 minuti

Ingredienti per 2 persone

250 g di tortellini di carne
50 g di gorgonzola dolce o piccante
una noce di burro
3 cucchiai di besciamella
un goccio di latte
parmigiano grattugiato
sale e pepe

Tortellini in salsa in 5 minuti

 

Per preparate i Tortellini in salsa in 5 minuti, ho cominciato mettendo sul fuoco, una pentola con abbondante acqua salata dove cuocerò i tortellini di carne.

In una padella antiaderente, mettere il burro, il gorgonzola e la besciamella e far sciogliere bene il formaggio a fiamma bassa. Lasciare cuocere per qualche minuto e nel frattempo cuocere i tortellini.

Se la salsa si dovesse asciugare troppo, unire un goccio di latte per mantenerla morbida ma non liquida. Unire una macinata di pepe e il sale se ce ne fosse bisogno.

Quando i tortellini saranno cotti, versarli direttamente nella pentola con la salsa al formaggio e farli saltare per qualche minuto, unire una bella spolverata di parmigiano grattugiato, mescolare e servire in tavola i tortellini in salsa in 5 minuti, accompagnati con altro parmigiano grattugiato che ciascun commensale potrà aggiungere a proprio piacimento.

…a presto..

tatam


 

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Tortellini in salsa in 5 minuti

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4 Risposte a “Tortellini in salsa in 5 minuti”

  1. ti ringrazio cara!! come si dice: “l’utilità aguzza l’ingegno!”
    un abbraccio e buona giornata 🙂

  2. davvero Caty, l’ ho fatta appunto con ingredienti che piacciono molto anche a me e poi, è super veloce!! 😉

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