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Torta soffice con pesche fresche

Se cercate una torta davvero gustosa, facile da preparare, soffice e con quella consistenza leggermente umida che vi fa impazzire, la Torta soffice con pesche noce fresche è quello che fa per voi!

Una torta perfetta per la colazione del mattino, sana e genuina, fresca e profumata insomma, non vi resta che provare la Torta soffice alle pesche e farmi sapere se vi è piaciuta. ..io sono convinta di si!

Torta soffice con pesche fresche

 

Torta soffice con pesche fresche


Ingredienti per una teglia ad anello apribile da 24 cm di diametro

  • 280 g di farina
  • 150 g di zucchero + 2-3 cucchiai
  • 3 uova
  • 100 g di burro
  • 50 ml di latte
  • una bustina di lievito per dolci
  • 3 pesche noce piccole o 2 grandi
  • zucchero a velo per spolverizzare

Torta soffice con pesche fresche

Per preparare la Torta soffice con pesche fresche, far fondere il burro in un pentolino insieme al latte, senza fare bollire il tutto quindi lasciare raffreddare completamente.

Montare le uova e 150 g di zucchero con le fruste elettriche, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Quando il burro e latte saranno freddi, unirli al composto di uova e frullare.

Torta soffice con pesche fresche

Unire la farina setacciata insieme al lievito e mescolare con una spatola con movimenti delicati dal basso verso l’alto.

Versare il composto nella teglia imburrata ed infarinata.

Lavare e tagliare a fette la pesche e disporle a raggiera sulla superficie della torta, spolverizzare con i 2-3 cucchiai di  zucchero e cuocere in forno già caldo, a 180°C, per circa 50 minuti/ 1 ora, ma fate sempre la prova stecchino: infilato al centro della torta, ne deve uscire asciutto.

Torta soffice con pesche fresche

Una volta che la Torta soffice con pesche fresche sarà cotta, sfornarla e lasciarla raffreddare completamente nella tortiera quindi sformarla, posizionarla su un piatto da portata, spolverizzarla con lo zucchero a velo e gustatevi la Torta soffice alle pesche in tutta la sua bontà.

Enjoy!

…a presto..

tatam


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