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Torta Cacciatore | torta decorata

 

Vi presento la mia ultima torta decorata: la Torta Cacciatore, che rappresenta un hobby, (o meglio uno sport?!) un pò particolare che può piacere o no, però mi sono molto divertita a riprodurre le varie decorazioni cercando di renderle il più reali possibile.

Torta Cacciatore

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Torta Cacciatore

Il germano reale, la doppietta, le cartucce, i funghi e le foglie sono interamente in pasta di zucchero con glucosio, realizzate a mano da me, e completamente commestibili in quanto non ho usato alcun tutore interno per sostenere le varie parti delle singole decorazioni.

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Torta Cacciatore

Ho preparato tutte le decorazioni con pasta di zucchero bianca per poi decorarle e dipingerle con coloranti alimentari in gel, diluiti con l’acqua, proprio perchè avevo bisogno di creare varie sfumature di colore per rendere le decorazioni più reali.

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Torta Cacciatore

 

Per colore le foglie vi consiglio di utilizzare coloranti alimentari in polvere perchè rendono sfumature più delicate; io ho dovuto usare i colori in gel perchè ero sprovvista di alcuni colori in polvere che mi servivano.

Per colorare le foglie di pasta di zucchero con i coloranti in polvere, prima di tutto aspettate che le foglie siano perfettamente asciutte, quindi, usando un pennello morbido e asciutto procedere prelevando una piccola quantità di colorante in polvere, scaricare l’eccesso e applicare il colore sulla foglia creando le varie sfumature.

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Torta Cacciatore

L’effetto erba l’ho riprodotto con la ghiaccia reale, colorata con colorante verde foglia in gel, e ho utilizzato un conetto di carta da forno a cui ho tagliato la punta abbastanza fine e ho riprodotto i fili di erba.

a questo link potete trovare il mio tutoria per i Conetti di carta da forno

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Torta Cacciatore

 

La torta è composta da tre strati uno di  torta moretta e due di torta biondina; entrambe le superfici, di ciascuno strato, sono bagnate con bagna al brandy, e la farcitura è con crema diplomatica e biscotti wafer alla nocciola sbriciolati.

Per ricoprire il vassoio ho utilizzato il mio solito metodo Come ricoprire un vassoio per torte

 Torta Decorata Torta Cacciatore

..a presto..

tatam


 

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3 Risposte a “Torta Cacciatore | torta decorata”

  1. Ciao, io sono spagnolo e ho visto accadere alla ricetta. Suona come una grande ricetta e farò in casa mia. Io non sono una grande cuoca, ma spero che tu mi lasci bene. Un saluto e grazie.

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