Vi presento la mia ultima torta decorata: la Torta Cacciatore, che rappresenta un hobby, (o meglio uno sport?!) un pò particolare che può piacere o no, però mi sono molto divertita a riprodurre le varie decorazioni cercando di renderle il più reali possibile.
Torta Cacciatore
Il germano reale, la doppietta, le cartucce, i funghi e le foglie sono interamente in pasta di zucchero con glucosio, realizzate a mano da me, e completamente commestibili in quanto non ho usato alcun tutore interno per sostenere le varie parti delle singole decorazioni.
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Ho preparato tutte le decorazioni con pasta di zucchero bianca per poi decorarle e dipingerle con coloranti alimentari in gel, diluiti con l’acqua, proprio perchè avevo bisogno di creare varie sfumature di colore per rendere le decorazioni più reali.
Per colore le foglie vi consiglio di utilizzare coloranti alimentari in polvere perchè rendono sfumature più delicate; io ho dovuto usare i colori in gel perchè ero sprovvista di alcuni colori in polvere che mi servivano.
Per colorare le foglie di pasta di zucchero con i coloranti in polvere, prima di tutto aspettate che le foglie siano perfettamente asciutte, quindi, usando un pennello morbido e asciutto procedere prelevando una piccola quantità di colorante in polvere, scaricare l’eccesso e applicare il colore sulla foglia creando le varie sfumature.
L’effetto erba l’ho riprodotto con la ghiaccia reale, colorata con colorante verde foglia in gel, e ho utilizzato un conetto di carta da forno a cui ho tagliato la punta abbastanza fine e ho riprodotto i fili di erba.
a questo link potete trovare il mio tutoria per i Conetti di carta da forno
La torta è composta da tre strati uno di torta moretta e due di torta biondina; entrambe le superfici, di ciascuno strato, sono bagnate con bagna al brandy, e la farcitura è con crema diplomatica e biscotti wafer alla nocciola sbriciolati.
Per ricoprire il vassoio ho utilizzato il mio solito metodo Come ricoprire un vassoio per torte
Torta Decorata Torta Cacciatore
..a presto..
tatam
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Sempre molto creativa, sei molto brava
Ciao .
Buona domenica
ti ringrazio di cuore carissima Laura.. un forte abbraccio 🙂
Ciao, io sono spagnolo e ho visto accadere alla ricetta. Suona come una grande ricetta e farò in casa mia. Io non sono una grande cuoca, ma spero che tu mi lasci bene. Un saluto e grazie.