I Tartufini al cioccolato e nocciole sono dei deliziosi dolcetti che si preparano in pochissimi minuti, e vi conquisteranno fin dal primo assaggio.
Questi dolcetti saranno perfetti come fine pasto, accompagnati da un buon caffè o un liquore saranno apprezzati proprio da tutti e finiranno in un baleno.
Se avete dei bambini, potete preparargli questi Tartufini al cioccolato e nocciole sostituendo il rum con il latte o con altra marmellata di albicocche.
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Ingredienti
- 200 gBiscotti al cioccolato
- 100 gCioccolato fondente
- 2 cucchiaiRum
- 50 gGranella di nocciole
- 2 cucchiaiMarmellata di albicocche
per ricoprire
- 100 gCioccolato fondente (circa)
- q.b.Granella di nocciole
Preparazione
Per preparare i Tartufini al cioccolato e nocciole, per prima cosa sciogliere 100 g di cioccolato a bagnomaria e lasciarlo intiepidire.
Tritare i biscotti nel tritatutto e versarli in una ciotola.
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Ai biscotti tritati unire il cioccolato fuso, la marmellata e il rum e amalgamare bene gli ingredienti. Per ultimo unire i 50 g di granella di nocciole e mescolare ancora.
Il risultato sarà un composto ben lavorabile con le mani e che rimane compatto se si stringe tra le dita.
Se il composto dovesse risultare troppo morbido o che si appiccica alle mani, unire qualche altro biscotto tritato. Viceversa, se il composto dovesse risultare troppo duro e secco, aggiungere altro rum o marmellata.
Con il composto, formare delle palline della grandezza di una noce, disporli su un piatto e metterli in frigorifero per 2-3 ore.
Passato il tempo di riposo, sciogliere il cioccolato rimanente a bagnomaria ed intingervi, per metà, ciascuna pallina poi passarla nella granella di nocciole.
Appoggiare i tartufini su un piatto, disponendoli con il cioccolato verso l’alto e lasciarli asciugare a temperatura ambiente.