Ma ATTENZIONE: se siete intolleranti alle uova, pur non essendoci uova negli ingredienti di questo salame, gli albumi sono presenti nei biscotti amaretti quindi, potete sostituirli con altri biscotti senza uova come per esempio i plasmon.
Salame al Cioccolato Senza Uova
Ingredienti
250 g di biscotti secchi
125 g di zucchero a velo
65 g di burro morbido
50 g di amaretti
35 g di cacao amaro
mezzo bicchierino di liquore a piacere ( io ho usato il brandy)
1 tazzina e mezzo di caffè freddo
- Per preparare il Salame al Cioccolato Senza Uova incominciare con lo sbriciolare, in una ciotola, i biscotti e gli amaretti (foto 1), aggiungere il cacao e lo zucchero (foto 2) ed amalgamare.
- Aggiungere il burro ammorbidito a temperatura ambiente e mescolare per amalgamare gli ingredienti.
- Aggiungere il caffè freddo e il liquore, mescolare bene con un cucchiaio di legno ma, se non riuscite col cucchiaio, impastare con le mani.
- Il composto deve risultare come nella foto 3.
- Ora mettere il composto in frigo per una mezz’ora, poi trascorso il tempo, potrete modellare l’impasto come preferite.
Se volete regalare questi deliziosi cioccolatini di albicocche, potete confezionati in scatoline o bustine di carta che potete fare voi stesse, seguendo i miei tutorial qui sotto
…a presto..
tatam
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E’ il dolce preferito di mio marito ma a causa delle uova che restano crude, lo faccio di rado e con le uova solo freschissime, difficili da reperire, ma questa soluzione, è eccezionale lo proverò sicuramente! Il tuo blog è una meraviglia!!! Complimenti!
ma grazie davvero rosa 🙂
..sono felice che questa variante del salame sia perfetta per te..così la preparerai più spesso a tuo marito.. anche queste dolcezze servono ehehehh
ciao e grazie ancora 🙂
chiamo da bari e penso anch’io ghe le uova crude non vadano bene per il salame di cioccolato. ciao
ciao caterina.. la ricetta originale prevede le uova crude.. ma si può optare per questa ricetta se nn piacciono le uova 🙂 o nn si vogliono correre rischi.
ciao
Buonissimo!ho fatto le patate e salsiccia ke buone grazie
eheheh vero che sono buone!!! brava tina!! 🙂
cercavo proprio una ricetta cosi…senza uova crude.grazie cara. ciao da gabry
ATTENZIONE! Gli amaretti contengono albume d’uovo. Se qualche persona è intollerante alle uova potrebbe avere problemi mangiando questo dolce.
Comunque viene buono anche senza amaretti, io ho messo un qualche biscotto Plasmon.
si hai ragione, grazie per l’informazione. Però, più che, altro qui si punta sul fatto che, proprio per preparare il salame, non si usano uova che poi rimarrebbero crude.
Comunque ti ringrazio ancora, metterò una nota nell’articolo.