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Salame al cioccolato con ricotta e nocciole

Il salame al cioccolato si può preparare in vari modi e nel web si trovano svariate versioni, oggi vi propongo il Salame al cioccolato con ricotta e nocciole, un delizioso rotolo al cioccolato al latte, arricchito con ricotta e croccanti nocciole tostate. Un salame diverso dal solito, fresco e delicato.

Salame al cioccolato con ricotta e nocciole

Salame al cioccolato con ricotta e nocciole


Ingredienti

150 g di cioccolato al latte
180 g di ricotta vaccina

27 g di burro
35 g di zucchero a velo
50 g di nocciole spellate e tostate
150 g di biscotti frollini

 Salame al cioccolato con ricotta e nocciole

Per preparare il Salame al cioccolato con ricotta e nocciole, incominciare con il tritare il cioccolato e scioglierlo a bagnomaria insieme al burro quindi versarlo in una ciotola e farlo raffreddare per qualche minuto, mescolando con una spatola. Unire la ricotta e amalgamare. Unire quindi i biscotti sbriciolati e le nocciole tritate grossolanamente e infine lo zucchero al velo.

Salame al cioccolato con ricotta e nocciole

Su un foglio di carta da forno di 40 cm di lunghezza, versare il composto e disporlo al centro e dargli la forma di cilindro, avvolgerlo nella carta da forno facendolo rotolare e premendo con le mani, in modo da eliminare eventuali imperfezioni.

Chiudere bene le estremità del salame, magari legandole con uno spago da cucina.

Riporre il rotolo in frigorifero per 4-5 ore.

Al momento di servire, tagliare il salame in fette abbastanza spesse, ne dovrebbero uscire circa 12-15 fette ma dipenderà dalla grandezza in cui le taglierete.

Il Salame al cioccolato con ricotta e nocciole si conserva in frigorifero per 2-3 giorni chiuso nella carta forno oppure, una volta affettato. coperto con pellicola trasparente.

 

Enjoy!

…a presto..

tatam


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Copyright © tatam

Salame al cioccolato con ricotta e nocciole


fonte Cucina Moderna

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