Rose all’arancia dal cuore tenero

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Girando in internet ho trovato questa ricetta da un sito inglese che mi ha ispirata. Questa è una ricetta per i cupcakes alla vaniglia ma ho variato un pò la ricetta base cambiando l’aroma e aggiungendo una farcitura interna, così mi sono tradotta la ricetta ed ecco il risultato: le Rose all’arancia dal cuore tenero.

Rose all’arancia dal cuore tenero

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Ingredienti

115 g di burro ammorbidito

130 g di zucchero semolato

3 uova

aroma all’arancia

buccia grattugiata di una arancia

210 g di farina 00

1 cucchiaino e 1/2 di lievito per dolci

un pizzico di sale

60 ml di latte

per “il cuore tenero” marmellata di visciole fatta in casa (o quella che preferite)

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Procedimento

• Per preparare le Rose all’arancia dal cuore tenero, mettere il burro in una ciotola e, usando la frusta elettrica o un robot da cucina, frullarlo fino a ridurlo a crema poi aggiungere lo zucchero e montare fino ad ottenere una crema bianca e morbida.
• Aggiungere le uova, una alla volta, amalgamando bene ciascun uovo prima di aggiungere l’altro. Incorporare l’essenza di arancia e la buccia grattugiata di una arancia e amalgamare bene.
• In un’altra ciotola setacciare la farina con il lievito e il pizzico di sale e aggiungerla al composto di uova e burro, un pò alla volta, mescolando bene alternando con il latte versato a filo.
• Nello stampo in silicone con le forme a rosa, versare un cucchiaio di impasto livellandolo la superficie poi aggiungere un cucchiaino di marmellata di visciole fatta in casa e ricoprire con altro impasto, livellando bene la superficie.
• Infornato a 160 gradi per 20-25 minuti, a forno statico già caldo. Controllare la cottura con la prova stecchino, ne deve uscire asciutto.
• Lasciare raffreddare bene e sformare Rose all’arancia dal cuore tenero

Vi assicuro.. una vera delizia!!! 😉

Enjoy!

…a presto..

tatam

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