Questi ravioli dolci ripieni di ricotta e cioccolato sono deliziosi. Il sapore della pasta ricorda un pò i bomboloni ma la ricotta con il cioccolato gli da un sapore ancora più squisito.
Una ricetta gustosa per preparare dolci fritti veramente squisiti ed irresistibili.
Ravioli dolci ripieni di ricotta e cioccolato
Ingredienti:
300 gr. di farina
100 ml di latte
50 gr di burro
2 uova
50 gr di zucchero
1 pizzico di sale
1 pizzico di cannella (facoltativo.. io non l’ho messa perché non mi piace)
1 bustina di vanillina
per il ripieno:
250 gr. di ricotta
un cucchiaio di cioccolato a scaglie
65 gr. di zucchero
un cucchiaio di liquore facoltativo (io ho messo il brandy)
1 albume
olio di semi per friggere
- In una ciotola mettere la farina, le uova, il latte, il burro ammorbidito, lo zucchero, il pizzico di sale e la vanillina e impastare bene tutto con le mani fino ad ottenere una bella palla liscia ed elastica che non si attacca più alle mani. Avvolgere la pasta nella pellicola e mettere in frigo per una mezz’ora.
- Preparare il ripieno: setacciare la ricotta ed aggiungere lo zucchero, il cioccolato il liquore e l’albume.
- Stendere la pasta col mattarello e formare dei rettangoli; riempirli con la farcia di ricotta e chiuderli bene bagnando i bordi con un po’ d’acqua e schiacciandoli con i rebbi di una forchetta.
- Scaldare l’olio in una padella e friggere i ravioli, pochi alla volta, rigirandoli fino a che saranno ben dorati. Scolarli su carta assorbente. Una volta che saranno raffreddati spolverarli con dello zucchero al velo.
Enjoy!
…a presto..
tatam
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Ravioli dolci ripieni di ricotta e cioccolato
[…] dilci 510x.jpg Sono semplicemente deliziosi!! qui il link che riporta alla ricetta nel mio blog Ravioli dolci ripieni di ricotta e cioccolato | Dolci Creazioni..e non solo.. qui il link della ricetta postata nel forum alla sezione "dolci" Ravioli dolci ripieni […]
Ho capito, ci vuoi prendere per la gola!! Bravissima, sono veramente uno spettacolo questi ravioli!!! Un abbraccio!!
ahahhaah grazie marilu.. mi piace prendere per la gola con questi deliziosi dolcetti 🙂 — ma solo per la gola ehehheeh
ciao e buona giornata 🙂
grazie carissima aggiunta!!ciaoo
Deliziosiiiiiii….una ricetta più golosa dell’altra Francy….brava!! Aggiunta!!
Grazie a voi ragazze per questo dolcissimo e coloratissimo contest!!
un bacione!!
Buoni! Io li faccio spesso ma senza cioccolato…ottima idea! Buona giornata…