Questa quiche sarà un’ottima soluzione per far mangiare i broccoli, tanto salutari per il nostro organismo, anche a chi non ne va particolarmente matto.
Quiche con broccoli e pancetta
Ingredienti
- un rotolo di pasta sfoglia
- 500 g di broccolo romanesco o broccolo
- 150 g di pancetta dolce
- olio extravergine di oliva
- aglio in granuli
- 2 uova
- 80 g di parmigiano + 2 cucchiai
- 150 ml di latte
- sale e pepe
Per preparare la Quiche con broccoli e pancetta incominciare con il preparare il broccolo quindi, ridurlo in cimette e lavarlo sotto l’acqua corrente, lessarlo in poca acqua salata o cuocerlo al vapore per 15 minuti.
Nel frattempo, far rosolare in padella la pancetta con l’aglio e un giro di olio.
Scolare il broccolo e versarlo nella padella con la pancetta e farlo saltare, per una decina di minuti o fino a che si sarà ben insaporito. Aggiustare di sale se necessario.
In una ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale, una grattata di pepe, il latte e 80 g di parmigiano.
Estrarre la pasta sfoglia dal frigorifero almeno 10 minuti prima di utilizzarla quindi srotolarla e, lasciandola sulla carta in dotazione, rivestire una tortiera rotonda di 26 cm di diametro.
Versare nella tortiera i broccoli e la pancetta e poi, sopra, il battuto di uova, distribuendolo su tutta la torta.
Spolverizzare con i due cucchiai di parmigiano e ripiegare i bordi della sfoglia all’interno.
Cuocere la Quiche con broccoli e pancetta in forno già caldo, a 180°C, per circa 30-40 minuti. Gli ultimi minuti di cottura passate alla funzione grill per far dorare i bordi della torta.
Estrarre la Quiche con broccoli e pancetta, farla riposare una decina di minuti quindi servirla in tavola.
Enjoy!
…a presto..
tatam
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