Patate sottili gratinate al forno

Oggi vi lascio la ricetta di queste squisite e croccanti Patate sottili gratinate al forno, veramente facili da fare e che saranno un sicuro successo sia in famiglia che con gli amici.

Il risultato di questa preparazione saranno delle patate che si mangeranno come fossero patatine fritte ma cotte in forno.

Patate sottili gratinate al forno

 Patate sottili gratinate al forno

Ingredienti per 2 persone

500 g di patate non farinose
2 spicchi di aglio
2 cucchiai di pan grattato

olio extravergine di oliva
un rametto di rosmarino fresco
 sale e pepe

Patate sottili gratinate al forno

  •  Per preparare le Patate sottili gratinate al forno, incominciare sbucciando le patate, sciacquarle sotto l’acqua corrente poi tagliarle a fettine sottili di circa 3-4 mm, se preferite potete usare la mandolina.
  • Tritare il rosmarino e sbucciare gli spicchi di aglio lasciandoli interi.
  • Strofinate una pirofila, o una teglia da forno, con l’aglio poi ungetela con olio di oliva.
  • Posizionare le fettine sottili di patate nella pirofila, cercando di metterle sollevate, quasi in piedi.
  • Allargando man mano ciascuna fettina di patata, salare, pepare e distribuire il pan grattato anche andando tra una fetta di patata e l’altra.

Patate sottili gratinate al forno

  • Finita questa operazione, spolverare abbondantemente con il rosmarino tritato, mettere nella pirofila anche gli spicchi di aglio, salare nuovamente e pepare, e irrorare le patate con l’olio extravergine di oliva.
  • Questa preparazione richiede un poco di tempo ma il risultato finale sarà ottenuto se avrete ben condito ciascuna fettina di patate con il pane, anche tra una fetta e l’altra.
  •  Cuocere in forno già caldo, a 180-200°C per circa un’ora o fino a che le patate saranno ben dorate e morbide ma non sfatte.
  • Sfornate le Patate sottili gratinate al forno, lasciatele intiepidire e gustatevi questo delizioso contorno che sarà  davvero ottimo anche gustato freddo.

Enjoy!

…a presto..

tatam


 

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