Mini Cuori di cioccolato

Ecco un’idea golosa e originale per S. Valentino: i Mini cuori di cioccolato. 

Sono dei dolci di salame al cioccolato senza uova, modellati a forma di cuore, ricoperti con pasta di zucchero, fatta aderire con un velo di marmellata di albicocche. Infine ho colorato i cuori con l’aerografo.

Mini Cuori di cioccolato

 

Mini Cuori di cioccolato

 

Ingredienti:

– 250 g di biscotti secchi
– 125 g di zucchero a velo

– 60 g di burro morbido
– 50 g di amaretti
– 35 g di cacao amaro
– mezzo bicchierino di liquore a piacere ( io ho usato il brandy)
– 1 tazzina e mezzo di caffè

 

Sbriciolare, in una ciotola, i biscotti e gli amaretti, aggiungere il cacao e lo zucchero ed amalgamare. Poi aggiungere il burro ammorbidito ma non liquido, e mescolare per far incorporate .. quindi aggiungere il caffè e il liquore, amalgamare bene tutti gli ingredienti e se non riuscite col cucchiaio di legno usate le mani ;D Ora mettere in frigo per una mezz’ora poi trascorso il tempo potrete modellare l’impasto come preferite.
Io ho impacchettato il salame usando carta da forno e lo spago da cucina.

 

Mini Cuori di cioccolato

Mini Cuori di cioccolato

Questa una sezione del dolce per vedere l’interno

Mini Cuori di cioccolato

 

Per la ricetta del salame al cioccolato senza uova vi rimando a questo link  Il salame al cioccolato

Per la pasta di zucchero che uso ormai da sempre qui Ricetta Per Pasta di Zucchero con Glucosio

Mini Cuori di cioccolato

Questi romantici Mini Cuori di cioccolato sono perfetti per festeggiare San Valentino ..sapranno addolcire ancora di più i nostri cuori..

…a presto..

tatam


 

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3 commenti su “Mini Cuori di cioccolato

  1. idolciditatam il said:

    grazie ragazze.. sono bellissimi ma soprattutto buonissimi!!
    buona domenica a tutte voi 🙂

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