Crea sito

Insalata di Pasta fredda caprese, leggera e saporita

L’Insalata di Pasta fredda caprese è gustosa e saporita, una ricetta semplice e facilissima da realizzare ma che vi conquisterà fin dal primo boccone.

Preparate questa insalata di pasta fredda caprese in anticipo, lasciatela in frigorifero per qualche ora per farla insaporire bene e poi sarà pronta per essere gustata in tutta la sua bontà.

Questa ricetta è perfetta per un buffet o da portare in spiaggia o in ufficio per la pausa pranzo, una ricetta salutare e anche leggera.

Leggi anche:

Insalata di Pasta fredda caprese
  • Difficoltà:Molto Bassa
  • Preparazione:20 minuti
  • Cottura:10 minuti
  • Porzioni:6 persone
  • Costo:Basso

Ingredienti

  • 350 g Orecchiette (pasta secca)
  • 20 Pomodorini ciliegino
  • 10-15 Olive nere (denocciolate)
  • 250 g Mozzarella
  • 4 Acciughe sott’olio (o pasta di acciughe)
  • 2 cucchiai Capperi sott’aceto
  • Origano
  • Basilico
  • Olio extravergine d’oliva
  • sale e pepe

Preparazione

  1. Insalata di Pasta fredda caprese

    Per preparare l’Insalata di Pasta fredda caprese, per prima cosa mettere sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata in cui cuoceremo le orecchiette.

  2. Nel frattempo, in una capiente ciotola versare l’olio, aggiungervi le acciughe e sminuzzarle; se preferite potete usare anche la pasta di acciughe. Unire i capperi e le olive tagliate a rondelle.

  3. Lavare i pomodorini, tagliarli a spicchi e versarli nella ciotola, condire con un pizzico di sale, una macinata di pepe, una spolverata di origano, e un giro di olio e mescolare bene, e mettere da parte.

  4. Quando le orecchiette saranno cotte, scolarle e farle raffreddare sotto l’acqua fredda corrente, sgocciolarle bene ed aggiungerle al condimento. Mescolare bene, unire la mozzarella tagliata a pezzetti, aggiustare di sale e di pepe se necessario e aggiungere anche gli aromi in base ai vostri gusti.

  5. Chiudere la ciotola con pellicola da cucina e far riposare in frigorifero per qualche ora in modo far insaporire bene  l’Insalata di Pasta fredda caprese.

  6. Enjoy!

    …a presto..

    tatam


    Se hai provato a realizzare questa ricetta, mandami una foto del piatto finito, sulla mia pagina facebook cliccando QUI, se invece vuoi un consiglio o un parere, chiedi pure, risponderò con piacere.


    Se ti piacciono le mie ricette, non perderti la ultime video ricette iscrivendoti al mio canale You Tube cliccando qui.


    Vuoi ricevere le ultime novità del mio blog?
    Iscriviti alla newsletter qui


    Copyright © tatam


    Torna alla HOME

(Visited 1 times, 32 visits today)

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.