Frittata ricca | ricetta veloce

Ecco una ricetta veloce e gustosa per preparare una frittata veramente deliziosa diversa dal solito: la Frittata ricca arricchita con formaggio filante e patate croccanti

Frittata ricca | ricetta veloce
Frittata ricca | ricetta veloce

Frittata ricca | ricetta veloce

Ingredienti (per 2 persone)

3 uova
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
50 gr di fontal
2 cucchiai di besciamella
Una patata
Una cipolla
Olio evo
Sale
Pepe

In una padella mettere l’olio, la cipolla tagliata a listarelle e la patata a pezzetti piccoli, salare e far cuocere fino a che le patate saranno morbide, dorate ma non sfatte, e aggiustare di sale.

In una ciotola rompere le uova e sbatterle, aggiungere il parmigiano, il fontal tagliato a pezzetti, sale e pepe e la besciamella e amalgamare bene con la forchetta.

Quando le patate saranno cotte versateci sopra il composto di uova, coprire con un coperchio e lasciare cuocere, cercando di muovere la padella per non far attaccare al fondo. Rigirare la frittata ricca e completare la cottura. Impiattare e servire la frittata ricca ben calda.

Questa frittata ricca è ottima anche fredda per andare a comporre un bel piatto di antipasto.

Frittata ricca | ricetta veloce
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…a presto..

tatam

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4 commenti su “Frittata ricca | ricetta veloce

  1. lericetteditina il said:

    Ora mi dirai ma con 2 ricette nemmeno una va bene?stamattina abbiamo specificato nel post del contest le ricette da proporre ..lo so che il salato è troppo generico e quindi confonde..vanno bene..torte salate rustici antipastini vari..ti aspetto con un altra ricetta dai!!scusami ancora!

  2. tatam il said:

    eh va beh.. le regole sono regole.. solo che non avevo letto di nuovo l’articolo del contest quindi non lo sapevo.. pazienza!

  3. lericetteditina il said:

    Non potevi certo immaginarlo infatti..per Vicky è più facile tutti i tipi di dolci..il guaio è per i salati hihihih 🙂 grazie ancora

  4. tatam il said:

    però ho visto che gli antipasti sono accettati.. in questa ricettina della frittata ho specificato in fondo all’articolo che può far parte di un antipasto.. e l’avevo taggata anche come antipasto.. non è cmq valida vero?? 😀

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