Cupcakes Decorati con cioccolato fondente

 

Ecco dei deliziosi Cupcakes Decorati con cioccolato fondente: dolcetti monoporzione all’arancia decorati con il “fondente versato” e cioccolato fondente

Cupcakes Decorati con cioccolato fondente

Ingredienti

• 115 gr di burro ammorbidito
• 130 gr di zucchero semolato
• 3 uova
• aroma all’arancia
• buccia grattugiata di una arancia
• 210 gr di farina oo
• 1 cucchiaino e 1/2 di lievito
• un pizzico di sale
• 60 ml di latte

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Procedimento

In una ciotola, usando la frusta elettrica o un robot da cucina, sbattere a crema il burro poi aggiungere lo zucchero fino ad ottenere una crema bianca e morbida. Aggiungere le uova, una alla volta, amalgamado bene ciascun uovo prima di aggiungere l’altro. Incorporare l’essenza di arancia e la buccia grattugiata di una arancia e amalgamare bene. In un’altra ciotola setacciare la farina con il lievito e il pizzico di sale e aggiungerla al composto di uova e burro, un pò alla volta mescolando bene alternando con il latte versato a filo.

Nello stampo da muffin mettere i pirottini, versare l’ impasto aiutandosi con un cucchiaio o meglio ancora con il sac a poche, riempendo fino a 3/4 del livello.

Infornare a 160 gradi per 20-25 minuti.. fare sempre la prova stecchino, ne deve uscire asciutto. Lasciare raffreddare bene e decorare.

Seguendo la ricetta del “fondente versato” ricoprite i cupcakes, quindi aspettare che la glassa si sia  asciugata bene poi far cadere a filo il cioccolato fondente, sciolto a bagnomaria, aiutandovi con un coltello o con un conetto di carta da forno.

 

Enjoy!

…a presto..

tatam

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