Il protagonista di questo articolo è il Semifreddo ai pavesini che ho preparato qualche giorno fa.
Come conservare un semifreddo porzionato
Occorrente
- carta da forno
- righello
- matita
- forbici
- semifreddo o torta gelato con la sua teglia
Come conservare un semifreddo porzionato.
Ritagliare delle strisce di carta da forno rettangolari prendendo come misure:
1- per il lato maggiore del rettangolo: il doppio dell’altezza del lato corto della teglia (che avete usato per preparare il semifreddo o la torta fredda), aggiungendo 5-10 cm cioè quel tanto che servirà per compensare lo spessore della fetta, più la parte che servirà per sollevare la fetta con le dita.
2- Per la misura del lato più corto del rettangolo di carta forno prendete, come misura, poco meno della larghezza della fetta.
Estraete il semifreddo da congelatore e tagliatelo a fette dello spessore che preferite.
Piegate la striscia di carta, apritela e appoggiate, sulla piega, la fetta di semifreddo, mantenendo la base verso l’alto. Alzate i due lembi di carta, farli aderire alla fetta, sollevarla e riposizionarla nella teglia.
Proseguire così per tutte le fette del semifreddo.
Chiudere la teglia con la pellicola o carta stagnola e conservare il semifreddo affettato in congelatore.
Al momento di servire il vostro fresco dolce, vi basterà preparare i piattini e le forchette, sollevare le fette di semifreddo prendendole dai lembi di carta forno, senza nemmeno sporcarvi le mani.
Enjoy!
…a presto..
tatam
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