Budino al cioccolato senza zucchero e senza uova

Per rimanere leggeri ma gustarsi comunque un momento di goloso piacere, oggi vi regalo la ricetta del Budino al cioccolato senza zucchero e senza uova e anche senza burro e senza farina, quindi un perfetto dolce al cucchiaio senza grassi. Vi chiederete che razza di dolce sia ma, fidatemi di me, è veramente buono, dolce al punto giusto, perfetto se siete a dieta o se cercate un dolce senza glutine quindi gluten free, senza colesterolo perchè senza uova, quindi non vi resta che provarlo e farmi sapere.

senza zucchero = ideale per i diabetici

senza uova = per controllare il colesterolo

senza burro = senza grassi aggiunti

senza farina = per gli intolleranti: celiaci, gluten free

Budino al cioccolato senza zucchero e senza uova

 

Budino al cioccolato senza zucchero e senza uova


Ingredienti

300 ml di latte (latte di soia)
60 g di cioccolato fondente
30 g di farina di riso o amido di mais
una tazzina di rum

Budino al cioccolato senza zucchero e senza uova 1

 

Per preparare il Budino al cioccolato senza zucchero e senza uova e anche senza burro, incominciare con lo scaldare 200 ml di latte in un pentolino, quindi toglierlo dal fuoco e versarvi il cioccolato fondente tritato, mescolare energicamente per farlo sciogliere completamente. Unire anche il rum.

Con il restante latte, stemperare l’amido, o la farina di riso, e unirlo al latte al cioccolato.

Rimettere sul fuoco il pentolino e far addensare il composto continuando a mescolare, ci vorranno pochissimi attimi.

Inumidire internamente gli stampini con l’acqua, versarvi il budino e sbattere delicatamente gli stampini sul piano di lavoro per eliminare le bolle.

Far raffreddare il budino al cioccolato quindi mettere in frigorifero per almeno 2 ore o fino al momento di servire.

Budino al cioccolato senza zucchero e senza uova 3

 

Enjoy!

…a presto..

tatam


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