Bruschetta Mediterranea Made in Italy

Per le calde sere d’estate non c’è di meglio che una ricetta fresca e veloce che racchiude tutti gli aromi e i gusti mediterranei della nostra terra: la Bruschetta Mediterranea Made in Italy preparata con fragrante pane abbrustolito, pane di tipo pugliese, rigorosamente fatto in casa, condito con una dadolata di profumati pomodori ramati a grappoli aromatizzata con aglio, olio, basilico e origano.

Tempi di Preparazione: 15 minuti

Tempi di cottura: 5 minuti

Difficoltà: semplice

Quantità: per 2 persone

Bruschetta Mediterranea Made in Italy

ricetta veloce vegetariana

Ingredienti 

pane di grano duro

pomodori ramati

uno spicchio di aglio

origano

qualche foglia di basilico fresco

olio extravergine di oliva

sale

Per preparare la Bruschetta Mediterranea Made in Italy portiamo con il lavare i pomodori maturi e sodi, li tagliamo a cubetti che raccoglieremo in una ciotola quindi condiamo la dadolata di pomodori con olio extravergine di oliva, aggiungiamo un po’ di sale e qualche fogliolina di basilico tagliato con le dita (per non farlo diventare scuro), uniamo una bella spolverata di origano, mescoliamo bene e mettiamo da parte.

Tagliare il pane di grano duro* in fette di un centimetro e mezzo quindi abbrustolire ciascuna fetta da entrambi i lati avendo cura di non farle bruciare. Sfregare un lato di ciascuna fetta con lo spicchio di aglio tagliato a metà, saliamo leggermente e ricopriamo ciascuna fetta di pane tostato con la dadolata di pomodori versando anche il condimento che si e formato.

* il pane di grano duro preferibilmente cotto in forno a legna oppure potete prepararlo in casa con il lievito madre per ottenere un pane tipo pugliese, ben alveolato e cotto su pietra refrattaria nel forno di casa come nel mio caso. Prossimamente vi metterò anche la ricetta per preparare questo pane di grano duro tipo pugliese davvero ottimo e fragrante.

Disporre la bruschetta su un piatto da portata, versare un filo di olio e decorare il piatto con foglie di basilico fresco e servire in tavola la vostra deliziosa Bruschetta Mediterranea Made in Italy.

.. a presto..

tatam

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