I pancake low carb – senza zucchero sono veramente eccezionali! Una ricetta semplice, veloce e gustosa ideale per chi segue una alimentazione low carb o keto ma ottimi anche per stare un pochino più attenti allo zucchero. Lo ammetto ultimamente sono la mia colazione preferita, caldi e farciti con un quadrato di cioccolato fondente al 90%😜! Da provare assolutamente. Con questa ricetta ne prepariamo dieci e li conserviamo in frigorifero ben chiusi in contenitore ermetico.
Non resta che andare a prepararli insieme!
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Ti aspetto a presto Susy.
Ingredienti
Ingredienti per i pancake low carb – senza zucchero
- Energia 63,63 (Kcal)
- Carboidrati 1,18 (g) di cui Zuccheri 0,03 (g)
- Proteine 2,93 (g)
- Grassi 5,46 (g) di cui saturi 0,81 (g)di cui insaturi 0,52 (g)
- Fibre 0,64 (g)
- Sodio 28,03 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 20 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti per i pancake low carb – senza zucchero
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Preparazione
Preparo i pancake low carb – senza zucchero
In una ciotola metto tutti gli ingredienti e lavoro con la frusta elettrica, rendendo l’impasto cremoso. Quindi ungo leggermente una padella antiaderente con dell’ olio di cocco e inizio aiutandomi con un cucchiaio a cuocere i miei pancake.
Quando il fondo si è ben dorato li giro e termino la cottura all’altro lato. Una volti cotti li metto uno sopra all’altro e voilà sono pronti.
La Susy consiglia
Puoi conservare i pancake chiusi in un contenitore ermetico in frigo anche per una settimana oppure puoi congelarli.
Sei intollerante ad una delle due farine? puoi ometterla e aumentare quella che puoi mangiare.
Se anche a te piacciono i pancake senza zucchero ti lascio anche quella dei pancake alla crusca di avena
Dosi variate per porzioni